Тэг: птицеводство

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?

Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ

Часть 4. Оборудование для содержания кур-несушек. На что обратить внимание при выборе для малого бизнеса?

Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Часть 8.  Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?

Вся информация на тему "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами" - в одном ВИДЕО

Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами.

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?

Чтобы составить полное представление об организации бизнеса по содержанию кур-несушек, мы обратились к агроюристу Сергею Александровичу Тюрину. За плечами у Сергея Александровича - многолетняя практика в сфере предоставления юридических услуг аграриям под девизом «Решайте проблемы до их наступления». Конечно, первое, что нас интересовало — какое же налогообложение выбрать стартаперу-птицеводу?

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

Здесь у нас имеет первостепенное значение то, в какой форме мы все это организуем. Если мы все это организуем в виде крестьянско-фермерского хозяйства, глава которого зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя, то наиболее целесообразным видом налогообложения будет единый сельскохозяйственный налог. Главное не забыть написать заявление об освобождении от уплаты НДС, потому что там есть определенные пороговые значения. И там у нас получается 6% с суммы дохода и минус расходы. Это, скажем так, наиболее приемлемая система, но она применяется в том случае, если у нас от реализации сельскохозяйственной продукции более 70% прибыли получает организация. Если говорить о личных подсобных хозяйствах, то в связи с тем, что ЛПХ — это некоммерческая структура, я полагаю, что здесь у нас будет общий НДФЛ — 13%, потому что у нас ЛПХ, да, они как-то регистрируются, но какой-либо правовой формы у них нет, соответственно, за каждым отдельным ЛПХ у нас стоит физическое лицо и уже  налоги с этого физического лица. Но по своему личному опыту скажу, что если продажи будет осуществляться посредством каких-нибудь рынков, небольших магазинов, то вряд ли налоговые органы смогут серьезно кому-то что-то предъявить.

Если же, по словам Сергея Александровича, будет идти речь о юридическом лице, обществе с ограниченной ответственностью, то в этом случае применяется общая система налогообложения с НДС.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

Там другие объемы, совершенно другие характеристики. Это касательно налогообложения по данной сфере. Поэтому лучше всего, конечно, регистрировать индивидуального предпринимателя. С 2021 года, если не ошибаюсь, у нас главы КФХ не регистрируются, но вернули возможность того, чтобы главой КФХ был индивидуальный предприниматель в 2023 году. То есть в форме регистрации индивидуального предпринимателя надо будет поставить галочку, что ИП является главой хозяйства.

По мнению агроюриста, это самая удобная форма, потому что она позволяет пользоваться максимальным объемом государственной поддержки, дотациями, а также избегать определенных штрафных санкций, которые могут ожидать в ходе деятельности. Например, за невыполнение ветеринарных правил.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

Правила содержания есть как общие, так и те, которые могут устанавливаться субъектами федерации. Я не говорю сейчас об отдельных санитарных нормах, которые распространяются на всю страну, но в тех или иных регионах правила у нас могут немного отличаться. С 1 марта 2023 года у нас вступил в действие пятый пункт приказа Минсельхоза №269 - это утверждение ветеринарных правил убоя животных, ветеринарных правил назначения проведения санитарной экспертизы мяса, то есть, там есть определенные моменты по содержанию, организации, оборудованию этих зон.

Фото из открытых источников сети Интернет

Сергей Александрович не рекомендует заниматься подобным видом коммерческой деятельности в  населенных пунктах, в первую очередь потому, что жители реагируют на это крайне отрицательно.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

В моей практике был случай, когда индивидуальный предприниматель, который занимался в том числе реализацией цыплят-бройлеров, привозил из инкубаторов этих птичек, содержал их у себя дома, и в результате у него случился конфликт с соседями - несмотря на то, что у него был довольно большой птичник. Дело дошло до суда, и предприниматель данный иск проиграл, ему было запрещено содержание там птицы в промышленных масштабах. Потом ему пришлось решать этот вопрос путем покупки земельного участка за пределами населенного пункта и строительством корпуса птичника непосредственно там. В любом случае нужно учитывать санитарные нормы населенных пунктов.

В нашей стране существуют определенные требования, которые были установлены техническим регламентом о безопасности зданий и сооружений.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

В этом регламенте №384 содержатся все требования к проектированию подобного рода сооружений, как они должны быть спроектированы, где они должны находиться, как далеко они должны быть от границ населенных пунктов. Советовал бы уделять этому внимание, потому что судиться потом будет дороже. Полностью это называется "Свод правил в сооружении животноводческих, птицеводческих и звероводческих предприятий". Правила проектирования. Если руководствоваться этими правилами проектирования своего объекта, где планируется содержание, то проблем будет минимум. Лучше предусмотреть. И на местах существует уполномоченный орган, можно сходить к ним на консультацию.

Не так давно вступили в силу новые правила убоя животных. согласно которым в соответствии с новым нормативным актом с 1 марта 2023 года, к выпуску в оборот стало допускаться и мясо птицы, полученное в результате убоя животных, приведенного только в специально отведенных местах: производственных объектах и иных местах, предназначенных для убоя животных, то есть специализированных убойных пунктах, отвечающих ветеринарно-санитарным требованиям.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

По пунктам забоев - это была такая ахиллесова пята очень многих предприятий. У нас получается, что согласно приказам, на которые я ссылался, все ЛПХ, осуществляющие убой птицы - будем говорить о ЛПХ и КФХ - должны быть учтены в Управлении к ветеринарии. Далее у нас существует технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции. Он содержит четкое определение, что такое пищевая продукция, и привязывает  к этому регламенту личные подсобные хозяйства граждан, которые занимаются разведением кур. В этом же своде у нас находятся закрепленные правила убоя. Одно из основополагающих — то, что в местах убоя у нас должно обеспечиваться разделение следующих процессов убоя: обездвиживания, обескровливания, тепловой обработки со снятием оперения, нутровки, то есть, потрошения тушек. В местах убоя должны быть выделены отдельные места под эти мероприятия.

Фото из открытых источников сети Интернет

Также места убоя должны быть обеспечены мощными дезинфицирующими средствами, уборочным инвентарем, оборудованием, необходимым для осуществления процесса убоя.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

Лет 8−10 назад, когда у нас вращался вопрос по поводу строительства одного убойного цеха в Волгоградской области, мы находили очень интересное решение по убою от одного из казанских предприятий. У них были разработаны на базе модульных контейнеров 20-тонники с цеха убоя. 00:10:00. Если мы имеем крупное хозяйство, свыше 500 голов, которое проводит серьезный убой, то целесообразно рассмотреть возможность приобретения такого модульного решения. Я думаю, что они сейчас есть. Вопрос, конечно, цены для того, чтобы обеспечить поточность и непересечение процессов. Потому что если приедет проверка ветеринарного надзора и будут установлены пересечения технологических процессов в забойном цеху, то могут быть довольно крупные штрафы.

Услугами сторонних убойных пунктов можно пользоваться также, но для бизнеса это неудобно и более затратно.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

Если вы собираетесь дальше эту продукцию пускать на реализацию, то, конечно, тут стоит обратить внимание на сам пункт убоя, на выполнение санитарных правил в этом пункте убоя, чтобы потом не нести конечную ответственность за ту заразу, которую вам занесут в вашу продукцию во время забоя. Ну и плюс также будет выгоднее и удобнее у себя содержать, чем куда-то возить и платить. Я скажу честно, если вы профессионально занимаетесь, собираетесь расширяться, то да, естественно, вам нужно делать, потому что это в конечном итоге вам позволит сэкономить определенный довольно-таки большой объем денежных средств.

И, конечно, не нужно забывать о том, что все, что мы не пустили в дальнейшую продажу или переработку, должно быть нами утилизировано.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

Утилизируется с помощью сжигания в печах, крематорах. Если хозяйство планирует заниматься серьезно этим вопросом, то я бы рекомендовал в том числе приобретать крематор, то есть делать конкретное место под убой со всеми правилами и ставить крематор для того, чтобы впоследствии все оставшиеся продукты биологического происхождения утилизировались соответствующим образом, потому что за нарушение правил сейчас очень большие штрафы предусмотрены.

Обращение с куриным пометом регулируется законом о побочных отходах животноводства.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

При определенных условиях, если эти условия выполняются, то это будет считаться побочным продуктом животноводства. Если эти условия не выполняются, то это отход четвертого класса опасности с соответствующими требованиями по обращению и утилизации данного отхода. Тут надо быть очень внимательным, потому что эта грань, когда у нас куриный помет из побочных продуктов животноводства вдруг переходит в отход четвертого класса опасности, очень тонкая. А штрафы, которые были введены весной этого года, весьма и весьма существенны.

Чтобы не перейти эту грань, агроюрист рекомендует ознакомиться с федеральным законом и несколькими письмами Минсельхоза. В этих документах все конкретно и четко написано.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

Речь идет о предприятиях, но это все применяется у нас и для КФХ, и ЛПХ. Просто нужно следовать тому, что прописано законодателями и Минсельхозом в их документах, которые были еще до принятия федерального закона опубликованы. Там есть определенные требования к площадкам. Есть определенные требования к обработке, к переработке этого помета, к дальнейшей его транспортировке и использованию. Пока это все используется в рамках единого технологического цикла, это считается у нас побочным продуктом животноводства. Если мы куда-то это продали на сторону, это становится отходом  со всеми вытекающими отсюда последствиями. Об этих отходах можно говорить очень много и отдельно, потому что подводных камней там очень много.

При этом к юристу аграрию, по мнению Сергея Александровича, обращаться не обязательно, поскольку в документе содержатся технологические моменты, которые не требуют разъяснений. Надо просто читать нормативы и выполнять их. Владельцы предприятий стремятся сэкономить на выполнении требований законодательства, но в итоге это приводит к гораздо большим расходам.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

У нас, допустим, места хранения  отходов жизнедеятельности животных должны исключать возможность попадания в почву и в грунтовую воду. То есть, это должна быть площадка, либо бетонированная, либо специальным образом подготовленная. Но кто это будет делать? Здесь просто нужно смотреть и максимально пытаться выполнить те технические регламенты и требования, которые есть. Я понимаю, что выполнение требует денег, но когда мы их не выполняем, государство начинает реагировать драконовскими штрафами. Потому что по-другому этого называть нельзя. Ребята, не хотите вы вкладывать 2−3 миллиона, хорошо, мы сделаем так, что будем штрафовать вас на эти 2−3 миллиона каждый год.

Фото из открытых источников сети Интернет

По словам Сергея Александровича, контролирующие органы в первую очередь реагируют на жалобы соседей.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

В результате рабочие места все хотят, а мириться с дискомфортом и неудобством того, что иногда может заносить запахи, этого многие не хотят. Плюс не будем забывать про профессиональных кляузников, которые жалуются всегда, везде и по любому поводу. То есть у нас фермер либо гражданин ведущего ЛПХ начинает содержать высокий объем птиц, свиней, сначала люди жалуются в сельскую администрацию, если та бездействует, идет обращение в прокуратуру, но прокурорские, как правило, сами редко куда-то выезжают, они перенаправляют в соответствующее ведомство. В результате приехали, установили факт, посмотрели. Времена, когда мы как в колхозе выкидывали навоз, где попало, как попало, и знали, что нам за это ничего не будет, уже давно прошли. Надо серьезно обратить на это внимание.

Перед тем, как реализовать бизнес-идею по содержанию кур-несушек, Сергей Александрович советует изучить правовые документы: санитарные и ветеринарные правила, правила землепользования и застройки, градостроительные правила. И получить консультации у специалистов на местах.

Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:

Потому что при всей унификации законодательства все-таки некоторые местные особенности встречаются, и эти особенности довольно серьезно могут отличаться от региона к региону. Единственное, что я бы посоветовал, это начать с ЛПХ, несмотря на более высокий режим налога, а потом, если человек захочет перейти на более высокий уровень, делать крестьянское хозяйство. Ну и не забывайте, естественно, о вакцинации, потому что птичий грипп у нас никуда не девался. В случае возникновения, не дай бог, какой-нибудь эпидемии, то, что на предприятии, где возникла вероятность, получение возмещения падает в разы, это само собой разумеется. Но ваше поголовье может быть полностью здоровым, но попадет в зону отчуждения. Так что будет произведен обязательный забой. Если поголовье не учтено, если поголовье не было обследовано, если отсутствуют прививки, то можно получить отказ в выплатах. С вероятностью в 100%. В итоге вы лишитесь и поголовья птицы, и не получите компенсацию от государства.

И, естественно, не нужно забывать об обязательной регистрации предприятия в информационных государственных системах.

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?

Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ

Часть 4. Оборудование для содержания кур-несушек. На что обратить внимание при выборе для малого бизнеса?

Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Часть 8.  Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами.

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Сергей Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

В зависимости от направленности этого предприятия. Если мы говорим об инкубации, то без него не обойдешься. А если мы говорим о производстве пищевых яиц, то надо понимать, что каждое существо, в том числе и петух, требует для себя кормления, содержания, места содержания. И для этого затраты, затраты, затраты. На качество продукции не влияет, но многие исследования говорят, что есть некоторое увеличение продуктивности при наличии петуха. Но  экономически рассчитано, что все равно обходится дороже, если есть дополнительное содержание птицы.

Фото из открытых источников сети Интернет

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?

Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ

Часть 4. Оборудование для содержания кур-несушек. На что обратить внимание при выборе для малого бизнеса?

Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Часть 8.  Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами.

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Кормление - это отдельная тема еще в связи с тем, что сегодняшние требования к кормам для промышленных предприятий включают то, что корма должны проходить термообработку. То есть гранулироваться. Это для крупных предприятий. Для мелких и средних пока таких требований нет. В корме должно быть обязательно хорошее качество зерновой группы, хорошее качество премиксной группы, и для бройлеров - хороший белок. Вот и все, основные компоненты корма. То есть просто на договорной основе заключается договор с каким-то комбикормовым заводом, с анализом выходящего сырья, чтобы действительно было качественное удостоверение, где прописано не только содержание необходимых компонентов, но и полностью расклад всех витаминов, аминокислот и прочее. Либо можно, если у человека есть свой колхоз, где он выращивает свою зерновую какую-то часть, у него есть пшеница, кукуруза, ячмень - основные компоненты зерновые, то можно просто докупать премиксную часть у хороших премиксеров и делать хороший смеситель. Дозировать, чтобы хорошая была дозировка, чтобы действительно все соблюдалось согласно наставлениям, рекомендациям по кормлению. И все можно самому делать, даже корм. Рекомендации можно получить у производителей кроссов. Там и по половозрастному составу количество необходимых ингредиентов, которые должны быть, количество необходимых компонентов, которые входят в состав корма. Все там есть. Своё не надо придумывать. Добавки свои не надо никакие. Для того, чтобы что-то добавить, нужно посмотреть изначально состав этого корма и нужно ли это добавить туда. Ведь  недостаток чаще даже слабее влияет на возникновение заболеваний, чем избыток. Если, например, мела добавить в два раза больше, он просто транзитом пройдет, ну и что, деньги на ветер? Не говоря о других компонентах.

У нас с давних времен есть такая пословица, что молоко у коровы на языке. А я всегда говорю, что привесы бройлеров и яйцо у курицы тоже на языке. И самое главное - это правильный состав корма, чтобы он соответствовал всем необходимым питательным веществам, которые должны быть в нем. То есть правильный комбикорм должен готовиться из качественного зернового сырья, качественного в плане обсеменения микозами, микотоксинами и прочей гадостью, исключающей возможность бактериального переноса той же сальмонеллы и т.д. В бактериальном и микозном плане должен быть абсолютно чистый. Проведено лабораторное исследование наличия всех питательных веществ в соответствии с теми нормативами, которые закладываются в рацион. То есть если это пшеница, закладываемая в 11% протеина, то там должно быть 11%. Если там 16 или 14% протеина, то в рацион закладывать в соответствии с наличием протеина, который имеется в этом зерне. Составляться рацион должен в соответствии с наставлениями по кормлению производителей кроссов, дорабатывать комбикорм нужно составом премикса, куда входит аминокислотная часть, ферментная часть, микро- и макроэлементы и прочие компоненты, необходимые для полноценного комбикорма. Вот тогда это будет хороший рацион, который будет способствовать самой лучшей продуктивности и лучшему росту.

О современных научных тенденциях и возможностях в кормлении, а также о том, на что предпринимателю нужно обратить внимание, чтобы добиться высокой продуктивности птицы и избежать лишних затрат, мы узнали у Сергея Ивановича Николаева, автора множества научных работ на эту тематику.

Сергей Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Прежде всего нужно придерживаться тех норм и рационов, которые разработали ученые. У нас есть центральный институт, научно-исследовательский технологический институт птицеводства, который находится в Сергеевом посаде. Мы используем те нормативы, которые они разработали. У нас постоянно изменяющийся рынок кормов и добавок, изменяются и требования к кормам и добавкам. Сейчас идет направленность такая, что надо все меньше и меньше использовать антибиотиков. И это справедливо, это правильно для того, чтобы улучшить питание и чтобы было меньше влияния на организм человека. Но хотелось бы отметить и другое. Мы всегда должны соотносить цену кормов и ту продукцию, которую мы получаем. Если у нас будет больше 60%, ну пускай даже 65% влияния цены по кормам на себестоимость этого яйца, то будет уже вопрос, каким образом надо работать, как нужно сделать, чтобы удешевить корма. А для этого нужно использовать те корма, те добавки, которые имеются на определенной территории. У нас в Волгоградской области очень много предприятий, которые занимаются переработкой сельскохозяйственной продукции, побочной продукции при переработке масложировой промышленности и других предприятий. Вот использование побочных продуктов, отходов предприятий, которые имеют ценное кормовое значение, вот это все будет способствовать удешевлению именно продукции.

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?

Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ

Часть 4. Оборудование для содержания кур-несушек. На что обратить внимание при выборе для малого бизнеса?

Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Часть 8.  Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами.

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Инкубировать яйцо выгодно. Но большое количество яйца как вы проинкубируете? Чтобы заселить сразу целое помещение, это надо промышленный инкубатор. Это очень дорого. "Пас реформ", я не знаю, сколько он сейчас стоит. У нас сейчас практически один Пятигорский сельмаш производит оборудование для инкубатора. Остальное все импортное. Вложенные средства будут долго окупаться. У вас же не промышленное предприятие. Если на промышленном предприятии содержат свой инкубатор для заселения в течение года каждого тура, как минимум раз в 10 дней или раз в месяц заселение происходит корпусом. Инкубатор работает практически постоянно. С какими-то интервалами для санразрыва. А у вас? Вы корпус заселили, потом целый тур - целый год стоит пустой... Мыши съедят проводку. Поэтому это не выгодно. Тут подводных камней очень много.

Зачем же закупать суточный молодняк? Ведь можно закупить молодку, чтобы она быстрее начала нести яйца.

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Железная логика. А кто продаст? Представляете, птицефабрика должна  содержать, проводить бонитировки, взвешивания, процессы соблюдения однородности по голове - для того, чтобы формировались органы... И вырастили уже практически деловую молодку, и ее продать? Она же сейчас золотые яйца пойдет нести. Однако, если по хорошей цене договориться, можно. Если есть лишок какой-то на птицефабрике. Немного они могут продавать. Это надо искать источники. Договориться с птицефабриками, может, они и ремонт могут продать. Можно докупить птицу - переярку так называемую, то есть ту, которую птицефабрика тур продержала, и ее может продать. Частник покупает, проводит типа искусственной линьки, без корма, без воды. Есть специальная технология проведения искусственной линьки. После того, как птица перелиняла, она опять выходит на продуктивный период. Это выгодно. Некоторые птицефабрики делают даже несколько туров. Искусственные линьки проводят и несколько туров содержат. Единственная здесь проблема - даже на птицефабриках промышленного типа с удлинением сроков выращивания птицы у нее могут появиться хронические заболевания.

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?

Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ

Часть 4. Оборудование для содержания кур-несушек. На что обратить внимание при выборе для малого бизнеса?

Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Часть 8.  Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами.

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника.

В выращивании птицы в коммерческих, да и в личных, целях, следует соблюдать основное правило.

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Выращивать необходимо только один возраст. Дело в том, что у нас некоторые выращивают ступенчато. Он купил 50 или 100 голов, потом еще докупил… А в одном помещении должна находиться одновозрастная птица. Потому что сложно потом проводить какие-то профилактические ветеринарные мероприятия и выстраивать схему вакцинопрофилактики, если там разношерстная, разновозрастная птица. Если вы сажаете тысячу и более голов, здесь обязательно нужно проводить профилактические прививки против основных заболеваний птиц. В том числе несушки - это, первое, болезнь Гамборо. Второе – инфекционный бронхит. И самое основное – это ньюкасловская болезнь птиц. В зависимости от плотности посадки, от количества голов - там уже и другие болячки присоединяются, инфекционный ларинготрахеит и прочие. Вплоть до того, что сейчас птицеводство вакцинирует против гриппа птиц. Поэтому тут нужно, чтобы поголовье было одновозрастным, чтобы соблюдались сроки вакцинации. Есть же определенные сроки, например, инфекционный бронхит в сутки вакцинируется, потом следующая вакцинация идет в 10 дней, в зависимости от схемы. А как вы будете вакцинировать? У вас вот здесь сидят 10-дневные привитые, здесь - еще непривитые. Какой там иммунный фон будет создаваться? Да никакого. Только дополнительные риски создаются, вот и все. Это очень плохо.

Туровые должны быть, как на всех птицефабриках. Одно помещение заселяется одновозрастной птицей, выращивается тур. Потом все это забивается, вычищается, вымывается, дезинфицируется. Осуществляется целый комплекс мероприятий, выдерживается санразрыв, и обязательно загазированное помещение должно стоять хотя бы 3-5 дней, и только после этого сажается следующая партия птиц. Вообще есть такой ветеринарный закон. Чисто-грязно, пусто-занято. То есть либо должно помещение быть чистым и пустым. Либо оно должно быть грязным и занятым. Естественно, когда оно занято, птица немножко его загрязняет. И, конечно, все правила уборки, утилизации, помета - все это должно тоже предусматриваться.

В зависимости от ветеринарной ситуации, во время выращивания птицы в помещении тоже может понадобиться провести дезинфекцию. Если заболела птичка, какая-то вспышка неострых заразных заболеваний, колебактериоза, вспышка кокцидиоза, то желательно после того, как медикаментозную терапию проведут, необходимо провести и санацию. Вообще есть такое еще понятие, как санация помещения с птицей. То есть это для санации верхнедыхательных путей у птицы, лечения каких-то бактериальных заболеваний. То есть газация корпусов в присутствии птицы. 

Дезинфекция бывает профилактическая, вынужденная и заключительная. При вспышках каких-либо заболеваний для профилактики Евгений Васильевич Землянов рекомендует прогазировать в помещении дексамом или однохлористым йодом - строго по норме. Это поможет немного снизить микробный фон. Влажную дезинфекцию стоит делать только после того, как тур закончен, а помещение вычищено и высушено. Иначе у дезинфектанта снизится концентрация, обработка будет неэффективна, и ни к чему, кроме убытков, не приведет.

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

На промышленных предприятиях проводится заключительная дезинфекция, но я ее рекомендую и для частных предприятий, для  фермеров. Так называемую газацию, когда формалин возгонкой, либо с хлорной известью, с каустиком ставится в ведра, и происходит экзотермическая реакция с выделением газа. Или параформ, параформальдегид на электрической плите. На сковороду либо противень какой-то кладут необходимое количество, и он испаряется, и это заключительная газация, дезинфекция. Потом обязательно вот загазированным этот корпус должен простоять. Желательно не менее трех суток. После этого уже запускается птица. Единственное, что после того, когда разгазируется помещение, тогда уже там включают воду, заполняют поилки,  кормовые линии, корма закачивают и только тогда сажают птицу.

Соблюдение ветеринарных правил на птицеводческом предприятии — не досужая формальность, а прямая необходимость при желании сохранить хозяйство.

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Это сказывается опять же на бизнесе, на доходах. А что, если мы не помоем помещение? Вы не поверите, может даже лучше вырасти птица, но есть риск потерять все поголовье. То есть -  кто не рискует, тот не пьет шампанского, но хорошо, если пьет. А можно же и пролететь, и пролететь жестко. Поэтому я считаю, что в ветеринарном плане бизнеса рисковать нельзя.

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?

Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ

Часть 4. Оборудование для содержания кур-несушек. На что обратить внимание при выборе для малого бизнеса?

Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Часть 8.  Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами.

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. 

Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ.

Для того, что посмотреть, как организованы практически идеальные коммерческие условия содержания кур-несушек, мы посетили Центр нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы Волгоградского государственного аграрного университета. Куры содержатся там в целях науки, а не бизнеса. Других отличий птицеводческих помещений центра от промышленных нет. О том, как они оборудованы, и об организации работы с птицей мы расспросили Воронцову Елену Сергеевну, старшего научного сотрудника учреждения.

Елена Воронцова, старший научный сотрудник Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Наши куры-несушки к нам были привезены в конце мая в возрасте 90 дней. Это молодки. На них будет поставлен научно-исследовательский опыт по внедрению новых кормовых добавок в их рацион, который планируется на год, до следующего лета. Это куры-несушки породы Хайсекс Браун. Очень высокопродуктивная порода. Они не сразу понеслись, то есть какое-то время они просто сидели, употребляли корм, а потом уже пошли первые яйца. Они доращивались, во-первых, во-вторых, привыкали, потому что любой переезд – это стресс для птицы. Содержание, немного другие условия, хотя у нас они и максимально приближены к условиям на птицефабрике. Здесь тоже соблюдаются такие же нормы освещения, вентиляции, температурного режима, чтобы птице было комфортно. Но все равно - это же длительный переезд на машине, без корма они сидели какое-то время, это большой стресс для них, потом посадка, каждую птицу вынимали, сажали вручную... Плюс они были еще маленькие для своего возраста, для возраста яйценоскости, сейчас они подросли и готовы давать продукцию. Первые яйца у нас мелкие, а потом постепенно они набирают вес, и таким образом мы выходим на товарное яйцо. То есть, если молодки дают яйца массой 33-35 грамм, то уже куры старше 3-4 месяцев - до 60 грамм и выше.

Птица чувствительна к стрессу. Например, если произошло отключение света. Или какие-то звуковые сигналы - они могут сбить график яйценоскости довольно сильно на несколько дней. И потом это все приходит в норму, но далеко не сразу. По нашему опыту, это неделя-две. В зависимости от силы стресса, конечно же. Хотя, опять же, бывает по-разному. Были случаи, когда мы реализовывали птицу физическим лицам, а птица начинала нести яйца уже в машине во время перевозки. Люди были очень довольны. Когда увидели своими глазами, что птица еще не успела доехать до своего нового места жительства, а уже были яйца. 

Чтобы не ввести кур в состояние стресса, в помещении необходимо соблюдать меры предосторожности. Стресс бывает разный. Например, температурный стресс. О чень важно соблюдать температурный режим содержания птиц в курятнике. Для кур-несушек это оптимально обоснованная норма 17-19 градусов. В условиях частного подворья такую температуру поддерживать сложно, потому что зимой холодно, летом слишком жарко. Мы поддерживаем эту температуру. Работают специальные системы охлаждения, вытяжки, вентиляция. Зимой - отопление. Поэтому птица весь период, весь год, чувствует себя хорошо. Тем самым мы ее от стресса изолируем. При повышении температуры она начинает потреблять меньше корма, меньше нестись, и чувствует себя очень плохо. Освещение - тоже важный фактор. Освещение специальное, научно обоснованное - 10 люкс примерно у нас здесь. Оно вводит птицу в состояние спокойствия. Птица меньше стрессует и меньше конфликтует между собой. И больше дает яиц. Таким образом у нее улучшается состояние. Громкие звуки тоже сильно влияют, поэтому желательно в помещение входить тихо, аккуратно, не хлопать дверью. И избегать посторонних шумов, резких сигналов. 

Наши курочки красивые... У нас очень хороший корм, который содержит, помимо добавок, все зерна: кукурузы, пшеницы... Кукуруза - для качества, для питательности, на цвет желтка она не влияет. Каждый день мы проводим осмотр птицы, обход помещения. Если птица вялая, не пьет, не ест, за ней нужно наблюдать. Мы в крайнем случае ее отсаживаем в другое место и уже смотрим более пристально, что с ней происходит, в том числе с ветврачом. Если что-то у нее произошло незначительное, она быстро приходит в себя, начинает питаться, употреблять воду и приходит в нормальное ее состояние. У нас в каждой клетке расположены по 8 голов кур. И это научно обоснованная норма содержания на птицефабрике. Такого нет, чтобы птице было тесно. Это специальные размеры клетки для максимально эффективного содержания птицы.

Клетки имеют специальную форму. У них скошенное дно. Яйца, полученные от птицы, скатываются в яйцеприемник. Здесь мы можем уже взять абсолютно чистое яйцо, без помета, грязи, пыли, пера. Насчет брака - бывает какой-то процент, но он очень низкий - когда будет какая-то трещинка, в основном получаем хорошее товарное яйцо.

Здесь у нас полная автоматизация. Наше оборудование облегчает уход и содержание за птицей. Например, оно позволяет автоматическую кормораздачу. Есть лента автоматического пометоудаления, которая облегчает уборку за птицей. Весь помет с помощью механизма и мотора поступает в специальный бак  и выносится уже на улицу. В этом плане гораздо легче ухаживать за птицей и получать продукцию. Поилки у нас находятся между клетками. Птицы имеют доступ к воде постоянно. Вода фильтруется, вода чистая. Наша главная задача - обеспечить птицу водой на постоянной основе. От воды зависит очень многое. Если птица не пьет, она не будет есть. Обустройство поильной системы, которая позволяет птице постоянно получать воду, дает возможность добиться от нее максимальной продуктивности. Она будет потреблять больше корма и давать больше продукции, так все это связано. Это ниппельные поилки. Принцип их работы в том, что птицы прикасаются к ниппелю, и поступает капелька воды. А желобок – это каплеуловитель, чтобы не было лишней влаги именно в клетке. Даже у цыплят, которых мы привозим, суточных цыплят, бройлеров, у них такой же принцип поения, тоже ниппельный.

Многие люди думают, что ваша курица будет нести пять яиц в день. Это невозможно с точки зрения здоровья птицы, с точки зрения ее физиологии. То есть, как ни крути, чем бы мы их ни кормили, мы не получим столько яиц. Курица несет в норме одно яйцо в день. Цикл яйценоскости - 23 часа. Может совпасть, что этот цикл произойдет в сутках два раза и будет два яйца за одни сутки. Это бывает редко, но тем не менее бывает. А так по 1 яйцу в день - это хороший результат, которого мы достигаем в нашем центре. Если какие-то факторы не срабатывают, тогда уже будет меньше. 

Здесь 384 головы. Метраж помещения - 30 метров. Наши клетки отвечают нормам содержания. Это немецкое оборудование, которое отвечает всем современным требованиям содержания птицы. У нас есть система охлаждения «Водная стена». Оно находится снаружи здания, то есть вода протекает по сотам, воздух охлаждается и поступает уже холодный к нам в помещение, что позволяет поддерживать температуру в летний период. Это специальное оборудование для птичника. У нас установлен датчик температуры. Он передает информацию на компьютер, а компьютер регулирует потоки воздуха, которые заходят в курятник и влияют на вентиляцию. То есть вентиляция может чуть сильнее работать, чуть слабее. В зависимости от того, какой температурный режим  в данном помещении. Если жарко, нужно усилить вентиляцию, если холодно, чуть снизить. Освещение тоже регулируется. Так как наши куры - в закрытом помещении, у них нет окон, они не видят солнца - у нас искусственно создаются закат, рассвет, день, ночь. Все это - с помощью программы света. Забиваются специальные данные, во сколько будет у нас начинаться световой день, во сколько он будет заканчиваться. И все это научно обосновано с целью получения максимальной продуктивности. Это физиология. В этом природном режиме они должны существовать. Есть система видеонаблюдения, которая позволяет отслеживать птицу в режиме реального времени. Мы представляем заказчикам возможность увидеть, что происходит с их питомцами, с птицей… Используем также для себя. У нас довольно много камер, которые охватывают все помещение. Предприниматель может тоже установить, чтобы исключить постоянное присутствие человека. 

Куры пока несут яйца разного размера. Потому что  все по-разному готовятся к своей продуктивности, к яйценоскости. Кто-то уже готов, кто-то еще только начинает подготовку. Кто-то вообще еще не несется. То есть они еще пока только набирают свою яйценоскость. У кого-то яйца чуть меньше, у кого-то чуть больше. Но, тем не менее, они все выйдут на пик. И все будут примерно одно и то же яйцо нести.

По кормам. У нас разные корма, которые мы смотрим и оцениваем их влияние на их продуктивность. Мы из каждой клетки собираем яйца, оцениваем их количество, качество, и результат немного будет отличаться. Но мы понимаем, что это эффект корма. У всех у них условия одинаковые. 

Продукт, который дают куры - яйцо -  максимально полезный с точки зрения здоровья для человека продукт питания. Я рекомендую всем питаться яйцами, и детям, и взрослым. Сами курочки тоже весьма интересны. Смотрите - они сидят на разных ярусах. Те, которые видят людей, к людям относятся более спокойно. Наверху - более настроженно. Это видно по их поведению. Они реже видят человека, больше удивляются нашему присутствию в их жизни. А еще есть такой факт, по поводу бройлеров, например - они привыкают к тем людям, которые за ним ухаживают. Если человек входит в помещение, к которому они привыкли визуально хотя бы, они не пугаются. Они различают людей.

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?

Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ

Часть 4. Оборудование для содержания кур-несушек. На что обратить внимание при выборе для малого бизнеса?

Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Часть 8.  Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами.

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях? 

Предприниматели, которые находятся в поиске доходного направления деятельности, дополнительного или основного, рассматривают в том числе бизнес-идею по содержанию кур-несушек. При наличии большого количества разнообразной противоречивой информации из открытых источников не так просто понять, насколько она жизнеспособна.

С этим вопросом мы решили обратиться к экспертам, профессионалам высочайшего уровня, которые посвятили свою жизнь развитию как птицеводства, так и животноводства в целом в нашей стране. В этом материале обсуждаем: можно ли сейчас малым сельхозпредприятиям, фермерам, получить прибыль от продажи яиц и при каких условиях; как лучше зарегистрировать бизнес; как правильно организовать производство и сбыт; на каких расходах стоит экономить, а на каких — нет.

В обсуждении участвуют агроэксперты - бизнес-консультанты:
Сергей Иванович Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград, телефон: +7-902-388-64-96
Евгений Васильевич Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград, телефон: +7-909-384-43-33
Сергей Александрович Тюрин, агроюрист, г.Воронеж.

Об особенностях содержания кур-несушек в промышленных условиях на примере птицеводческого мини-цеха Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ рассказывает Елена Сергеевна Воронцова, старший научный сотрудник, г.Волгоград.

Публикация объемная, состоит из нескольких отдельных частей. Ссылки на них - в конце статьи.

В первую очередь нас интересовало, может ли содержание кур-несушек в сегодняшних экономических условиях быть в принципе интересным для малого бизнеса? Есть ли спрос на так называемую фермерскую продукцию в этой нише и найдется ли рынок сбыта? Сергей Иванович Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой «Кормление и разведение сельскохозяйственнных животных» Волгоградского государственного аграрного университета, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы, считает это направление бизнеса подходящим для малых сельхозпредприятий.

Сергей Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Последнее повышение стоимости яйца говорит о том, что рынок сбыта у нас есть. Тем более, если говорить о качественной продукции. Ряд предприятий Волгоградской области производит высококачественную продукцию, и она всегда в спросе. Это те предприятия, которые используют все современные знания, технологии для того, чтобы постоянно улучшать качество продукции. А рынок сбыта - он всегда есть. Нынешнее время показывает, что продукта лучше, чем яйцо, пока нет.

В востребованности продукции от курочек-несушек и целесообразности содержания этой птицы — но с некоторыми оговорками - уверен и Евгений Васильевич Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач с многолетним опытом работы на крупнейших птицеводческих предприятиях.

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Частная продукция всегда у нас ценилась и ценится. Потому что считается, что у домашних курочек и яичко более полноценное, безо всякой химии, и мясо. Единственная сложность для частных небольших производств - нынешняя эпизоотическая ситуация, проблема с всевозможными гриппами. Нет абсолютной уверенности в том, что завтра эта болезнь не проникнет на частное производство. Поэтому, естественно, необходимо обязательно соблюдать правила биозащиты и знать ветеринарные правила содержания, ухода за птицей. Все это не так просто, как у того соседа. В этом надо разбираться. Как говорит Владимир Иванович Фисинин, гуру советского и российского птицеводства, в птицеводстве мелочей не бывает.

Так как же малому бизнесу сделать яйца не простыми, а золотыми? И чтобы золотыми они были не в смысле затрат на их производство, а дохода?

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Во-первых, помещения должны быть, и они должны отапливаться как-либо. В случае клеточного содержания - сейчас даже на птицефабриках уже ушли от отопления, но тем не менее в раннем-то возрасте курам нужно микроклимат создать. Это хорошо, когда старка уже сидит в птичнике, и у каждой курочки - 42 градуса. За счет биологического тепла помещение согревается. А молодняк, суточный цыпленок? Ему надо 32 градуса, чтобы он рос и находился в этом помещении. И как-то его надо отапливать. Это все тоже надо учитывать. Я уже не говорю про корма, воду и другие потребности, профилактику ветеринарных болезней и прочее. 

Что касается кур несушек, какое поголовье выгодно содержать, чтобы реализовывать продукцию и получать с этого достаточную прибыль? Учитывая сумму первоначальных вложений и текущих расходов?

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Все зависит от потребности. Кого-то удовлетворяет и содержание 20 курочек у себя на участке, и реализация в день 10 яичек соседке. Прибыток к бюджету. Этого достаточно. А если это какое-то крестьянско-фермерское хозяйство, то необходимо не менее 100 голов, чтобы получить в принципе доход. Конечно, чем больше вы содержите птицы, тем больше у вас, естественно, доход. Но тем больше у вас затрат. Вы же должны построить это помещение для содержания птицы, правильно? Обустроить его. Вы же не будете где-то в голом поле... Как говорится, два колышка или четыре колышка забил, сеткой обтянул и все, и содержать. Это не в нашем климате. Может быть, индусы какие-то себе могут это позволить, а у нас, к сожалению, и зимы бывают. И жесткие зимы. Отопление требует привлечения дополнительных затрат, больших затрат.

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?

Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ

Часть 4. Оборудование для содержания кур-несушек. На что обратить внимание при выборе для малого бизнеса?

Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Часть 8.  Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Не вся сельскохозяйственная живность содержится исключительно ради получения выгоды. Одна из особых пород - холмогорские гуси. Ее по праву можно назвать эпохальной. Еще до революции эта разновидность птиц была широко распространена на Руси. Характеристики породы отвечали всем требованиям - от продуктивности до великолепного внешнего вида и решительного характера. Ее держали в каждом зажиточном подворье. К этим гусям относились с уважением и трепетом. Холмогоров можно было назвать настоящим символом мощи российского сельского хозяйства.

Но исторические потрясения в стране привели к тому, что практически все элитное поголовье было уничтожено. И только в современной России с большим трудом удалось воссоздать эту культовую породу. В наши дни холмогорские гуси — знак статусности, престижа. Несмотря на то, что порода относится к мясным, с точки зрения рентабельности выгоднее содержать другие. А эта стала олицетворением величия и эталоном гусиной красоты. Экстерьер холмогоров вызывает восхищение наряду с историей их происхождения. По словам Евгении Полниковой, владельца двух семей холмогоров, этих птиц держат для эстетического удовольствия. И каждый ценитель стремится вывести своего идеального гусака.

Евгения Полникова, владелец личного подворья, Волгоградская область, Новониколаевский район:

Птица дорогая, но они очень красивые, правда. Смотришь на них, любуешься… Почему их никогда не купить ни яйцами, ни маленькими? Потому что вот снесла она — я сама сначала посмотрю, что из этого вырастет, лучшее оставлю себе… У меня гусыня сейчас сидит на яйцах, и мне не терпится посмотреть, кто там вылупится, какие они будут.

А.Потоцкая

ВИДЕОМАТЕРИАЛ Гусиная история. Эпоха холмогоров

Лучшей породой гусей для разведения во всем мире считается Линда. Красивые, статные, крупные птицы соответствуют всем параметрам для успешного использования в сельском хозяйстве. Удалось их вывести путем сложного и долгого скрещивания в начале девяностых. Родом из Нижегородской области, за три десятилетия они покорили международный рынок.

Больше половины поголовья гусей в России — линдовские. Благодаря своим качествам эта мясная порода четко выполняет основную задачу — приносит владельцам хорошую прибыль. Птицевод Евгения Полникова занимается разведением гусей Линда не так давно, но очень довольна результатом.

Евгения Полникова, владелец личного подворья, Волгоградская область, Новониколаевский район:

Особенность их в том, что они очень быстро растут. В принципе, убойного веса, если их растить на мясо, они достигают в 2-3 месяца.

Вес взрослых гусей может доходить до 8 килограмм и более. Рентабельность породы подтверждается количеством мяса в 1 тушке — до 80%, и хорошей яйценоскостью. Печень ее представителей можно использовать для изготовления фуа-гра. Настолько высоко ее качество. У этих птиц прекрасное здоровье. Благодаря генетике они очень выносливы. И отличаются превосходной выживаемостью молодняка.

Евгения Полникова, владелец личного подворья, Волгоградская область, Новониколаевский район:

Если мы выращиваем породистых индюшат или кроссовых, там такая схема пропойки, в 3 дня этим поить, в неделю этим поить. Схем очень много разных. Но для гусят и утят этого всего делать не надо.

В целом линдовские гуси неприхотливы, и их содержание с лихвой окупается. Однако заводить их не стоит при отсутствии определенных условий. В идеале место их обитания должно предполагать наличие водоема. И достаточно большой территории для прогулок. Одним из минусов породы можно назвать также шумное поведение из-за чрезмерной общительности. Гуси Линда миролюбивы и дружелюбны по отношению к сородичам, а также другим животным, но при этом очень контактны и «разговорчивы».

А.Потоцкая