Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?


Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами.

Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях? 


Предприниматели, которые находятся в поиске доходного направления деятельности, дополнительного или основного, рассматривают в том числе бизнес-идею по содержанию кур-несушек. При наличии большого количества разнообразной противоречивой информации из открытых источников не так просто понять, насколько она жизнеспособна.

С этим вопросом мы решили обратиться к экспертам, профессионалам высочайшего уровня, которые посвятили свою жизнь развитию как птицеводства, так и животноводства в целом в нашей стране. В этом материале обсуждаем: можно ли сейчас малым сельхозпредприятиям, фермерам, получить прибыль от продажи яиц и при каких условиях; как лучше зарегистрировать бизнес; как правильно организовать производство и сбыт; на каких расходах стоит экономить, а на каких — нет.


В обсуждении участвуют агроэксперты - бизнес-консультанты:
Сергей Иванович Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград, телефон: +7-902-388-64-96
Евгений Васильевич Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград, телефон: +7-909-384-43-33
Сергей Александрович Тюрин, агроюрист, г.Воронеж.

Об особенностях содержания кур-несушек в промышленных условиях на примере птицеводческого мини-цеха Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ рассказывает Елена Сергеевна Воронцова, старший научный сотрудник, г.Волгоград.

Публикация объемная, состоит из нескольких отдельных частей. Ссылки на них - в конце статьи.


В первую очередь нас интересовало, может ли содержание кур-несушек в сегодняшних экономических условиях быть в принципе интересным для малого бизнеса? Есть ли спрос на так называемую фермерскую продукцию в этой нише и найдется ли рынок сбыта? Сергей Иванович Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой «Кормление и разведение сельскохозяйственнных животных» Волгоградского государственного аграрного университета, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы, считает это направление бизнеса подходящим для малых сельхозпредприятий.

Сергей Николаев, доктор сельскохозяйственных наук, руководитель Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Последнее повышение стоимости яйца говорит о том, что рынок сбыта у нас есть. Тем более, если говорить о качественной продукции. Ряд предприятий Волгоградской области производит высококачественную продукцию, и она всегда в спросе. Это те предприятия, которые используют все современные знания, технологии для того, чтобы постоянно улучшать качество продукции. А рынок сбыта - он всегда есть. Нынешнее время показывает, что продукта лучше, чем яйцо, пока нет.


В востребованности продукции от курочек-несушек и целесообразности содержания этой птицы — но с некоторыми оговорками - уверен и Евгений Васильевич Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач с многолетним опытом работы на крупнейших птицеводческих предприятиях.


Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Частная продукция всегда у нас ценилась и ценится. Потому что считается, что у домашних курочек и яичко более полноценное, безо всякой химии, и мясо. Единственная сложность для частных небольших производств - нынешняя эпизоотическая ситуация, проблема с всевозможными гриппами. Нет абсолютной уверенности в том, что завтра эта болезнь не проникнет на частное производство. Поэтому, естественно, необходимо обязательно соблюдать правила биозащиты и знать ветеринарные правила содержания, ухода за птицей. Все это не так просто, как у того соседа. В этом надо разбираться. Как говорит Владимир Иванович Фисинин, гуру советского и российского птицеводства, в птицеводстве мелочей не бывает.


Так как же малому бизнесу сделать яйца не простыми, а золотыми? И чтобы золотыми они были не в смысле затрат на их производство, а дохода?

Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Во-первых, помещения должны быть, и они должны отапливаться как-либо. В случае клеточного содержания - сейчас даже на птицефабриках уже ушли от отопления, но тем не менее в раннем-то возрасте курам нужно микроклимат создать. Это хорошо, когда старка уже сидит в птичнике, и у каждой курочки - 42 градуса. За счет биологического тепла помещение согревается. А молодняк, суточный цыпленок? Ему надо 32 градуса, чтобы он рос и находился в этом помещении. И как-то его надо отапливать. Это все тоже надо учитывать. Я уже не говорю про корма, воду и другие потребности, профилактику ветеринарных болезней и прочее. 


Что касается кур несушек, какое поголовье выгодно содержать, чтобы реализовывать продукцию и получать с этого достаточную прибыль? Учитывая сумму первоначальных вложений и текущих расходов?


Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:

Все зависит от потребности. Кого-то удовлетворяет и содержание 20 курочек у себя на участке, и реализация в день 10 яичек соседке. Прибыток к бюджету. Этого достаточно. А если это какое-то крестьянско-фермерское хозяйство, то необходимо не менее 100 голов, чтобы получить в принципе доход. Конечно, чем больше вы содержите птицы, тем больше у вас, естественно, доход. Но тем больше у вас затрат. Вы же должны построить это помещение для содержания птицы, правильно? Обустроить его. Вы же не будете где-то в голом поле... Как говорится, два колышка или четыре колышка забил, сеткой обтянул и все, и содержать. Это не в нашем климате. Может быть, индусы какие-то себе могут это позволить, а у нас, к сожалению, и зимы бывают. И жесткие зимы. Отопление требует привлечения дополнительных затрат, больших затрат.


А.Потоцкая


Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":


Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?

Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?

Часть 3. Куры-несушки в промышленном птицеводстве. Организация работы на примере цеха Центра нутригеномики с/х животных и птицы  ВолГАУ

Часть 4. Оборудование для содержания кур-несушек. На что обратить внимание при выборе для малого бизнеса?

Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?

Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника

Часть 7.  Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?

Часть 8.  Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва

Часть 9.  Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?

Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?

Часть 11.  Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?


Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ