Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами.
Часть 11. Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?
Чтобы составить полное представление об организации бизнеса по содержанию кур-несушек, мы обратились к агроюристу Сергею Александровичу Тюрину. За плечами у Сергея Александровича - многолетняя практика в сфере предоставления юридических услуг аграриям под девизом «Решайте проблемы до их наступления». Конечно, первое, что нас интересовало — какое же налогообложение выбрать стартаперу-птицеводу?
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
Здесь у нас имеет первостепенное значение то, в какой форме мы все это организуем. Если мы все это организуем в виде крестьянско-фермерского хозяйства, глава которого зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя, то наиболее целесообразным видом налогообложения будет единый сельскохозяйственный налог. Главное не забыть написать заявление об освобождении от уплаты НДС, потому что там есть определенные пороговые значения. И там у нас получается 6% с суммы дохода и минус расходы. Это, скажем так, наиболее приемлемая система, но она применяется в том случае, если у нас от реализации сельскохозяйственной продукции более 70% прибыли получает организация. Если говорить о личных подсобных хозяйствах, то в связи с тем, что ЛПХ — это некоммерческая структура, я полагаю, что здесь у нас будет общий НДФЛ — 13%, потому что у нас ЛПХ, да, они как-то регистрируются, но какой-либо правовой формы у них нет, соответственно, за каждым отдельным ЛПХ у нас стоит физическое лицо и уже налоги с этого физического лица. Но по своему личному опыту скажу, что если продажи будет осуществляться посредством каких-нибудь рынков, небольших магазинов, то вряд ли налоговые органы смогут серьезно кому-то что-то предъявить.
Если же, по словам Сергея Александровича, будет идти речь о юридическом лице, обществе с ограниченной ответственностью, то в этом случае применяется общая система налогообложения с НДС.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
Там другие объемы, совершенно другие характеристики. Это касательно налогообложения по данной сфере. Поэтому лучше всего, конечно, регистрировать индивидуального предпринимателя. С 2021 года, если не ошибаюсь, у нас главы КФХ не регистрируются, но вернули возможность того, чтобы главой КФХ был индивидуальный предприниматель в 2023 году. То есть в форме регистрации индивидуального предпринимателя надо будет поставить галочку, что ИП является главой хозяйства.
По мнению агроюриста, это самая удобная форма, потому что она позволяет пользоваться максимальным объемом государственной поддержки, дотациями, а также избегать определенных штрафных санкций, которые могут ожидать в ходе деятельности. Например, за невыполнение ветеринарных правил.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
Правила содержания есть как общие, так и те, которые могут устанавливаться субъектами федерации. Я не говорю сейчас об отдельных санитарных нормах, которые распространяются на всю страну, но в тех или иных регионах правила у нас могут немного отличаться. С 1 марта 2023 года у нас вступил в действие пятый пункт приказа Минсельхоза №269 - это утверждение ветеринарных правил убоя животных, ветеринарных правил назначения проведения санитарной экспертизы мяса, то есть, там есть определенные моменты по содержанию, организации, оборудованию этих зон.
Фото из открытых источников сети Интернет
Сергей Александрович не рекомендует заниматься подобным видом коммерческой деятельности в населенных пунктах, в первую очередь потому, что жители реагируют на это крайне отрицательно.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
В моей практике был случай, когда индивидуальный предприниматель, который занимался в том числе реализацией цыплят-бройлеров, привозил из инкубаторов этих птичек, содержал их у себя дома, и в результате у него случился конфликт с соседями - несмотря на то, что у него был довольно большой птичник. Дело дошло до суда, и предприниматель данный иск проиграл, ему было запрещено содержание там птицы в промышленных масштабах. Потом ему пришлось решать этот вопрос путем покупки земельного участка за пределами населенного пункта и строительством корпуса птичника непосредственно там. В любом случае нужно учитывать санитарные нормы населенных пунктов.
В нашей стране существуют определенные требования, которые были установлены техническим регламентом о безопасности зданий и сооружений.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
В этом регламенте №384 содержатся все требования к проектированию подобного рода сооружений, как они должны быть спроектированы, где они должны находиться, как далеко они должны быть от границ населенных пунктов. Советовал бы уделять этому внимание, потому что судиться потом будет дороже. Полностью это называется "Свод правил в сооружении животноводческих, птицеводческих и звероводческих предприятий". Правила проектирования. Если руководствоваться этими правилами проектирования своего объекта, где планируется содержание, то проблем будет минимум. Лучше предусмотреть. И на местах существует уполномоченный орган, можно сходить к ним на консультацию.
Не так давно вступили в силу новые правила убоя животных. согласно которым в соответствии с новым нормативным актом с 1 марта 2023 года, к выпуску в оборот стало допускаться и мясо птицы, полученное в результате убоя животных, приведенного только в специально отведенных местах: производственных объектах и иных местах, предназначенных для убоя животных, то есть специализированных убойных пунктах, отвечающих ветеринарно-санитарным требованиям.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
По пунктам забоев - это была такая ахиллесова пята очень многих предприятий. У нас получается, что согласно приказам, на которые я ссылался, все ЛПХ, осуществляющие убой птицы - будем говорить о ЛПХ и КФХ - должны быть учтены в Управлении к ветеринарии. Далее у нас существует технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции. Он содержит четкое определение, что такое пищевая продукция, и привязывает к этому регламенту личные подсобные хозяйства граждан, которые занимаются разведением кур. В этом же своде у нас находятся закрепленные правила убоя. Одно из основополагающих — то, что в местах убоя у нас должно обеспечиваться разделение следующих процессов убоя: обездвиживания, обескровливания, тепловой обработки со снятием оперения, нутровки, то есть, потрошения тушек. В местах убоя должны быть выделены отдельные места под эти мероприятия.
Фото из открытых источников сети Интернет
Также места убоя должны быть обеспечены мощными дезинфицирующими средствами, уборочным инвентарем, оборудованием, необходимым для осуществления процесса убоя.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
Лет 8−10 назад, когда у нас вращался вопрос по поводу строительства одного убойного цеха в Волгоградской области, мы находили очень интересное решение по убою от одного из казанских предприятий. У них были разработаны на базе модульных контейнеров 20-тонники с цеха убоя. 00:10:00. Если мы имеем крупное хозяйство, свыше 500 голов, которое проводит серьезный убой, то целесообразно рассмотреть возможность приобретения такого модульного решения. Я думаю, что они сейчас есть. Вопрос, конечно, цены для того, чтобы обеспечить поточность и непересечение процессов. Потому что если приедет проверка ветеринарного надзора и будут установлены пересечения технологических процессов в забойном цеху, то могут быть довольно крупные штрафы.
Услугами сторонних убойных пунктов можно пользоваться также, но для бизнеса это неудобно и более затратно.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
Если вы собираетесь дальше эту продукцию пускать на реализацию, то, конечно, тут стоит обратить внимание на сам пункт убоя, на выполнение санитарных правил в этом пункте убоя, чтобы потом не нести конечную ответственность за ту заразу, которую вам занесут в вашу продукцию во время забоя. Ну и плюс также будет выгоднее и удобнее у себя содержать, чем куда-то возить и платить. Я скажу честно, если вы профессионально занимаетесь, собираетесь расширяться, то да, естественно, вам нужно делать, потому что это в конечном итоге вам позволит сэкономить определенный довольно-таки большой объем денежных средств.
И, конечно, не нужно забывать о том, что все, что мы не пустили в дальнейшую продажу или переработку, должно быть нами утилизировано.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
Утилизируется с помощью сжигания в печах, крематорах. Если хозяйство планирует заниматься серьезно этим вопросом, то я бы рекомендовал в том числе приобретать крематор, то есть делать конкретное место под убой со всеми правилами и ставить крематор для того, чтобы впоследствии все оставшиеся продукты биологического происхождения утилизировались соответствующим образом, потому что за нарушение правил сейчас очень большие штрафы предусмотрены.
Обращение с куриным пометом регулируется законом о побочных отходах животноводства.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
При определенных условиях, если эти условия выполняются, то это будет считаться побочным продуктом животноводства. Если эти условия не выполняются, то это отход четвертого класса опасности с соответствующими требованиями по обращению и утилизации данного отхода. Тут надо быть очень внимательным, потому что эта грань, когда у нас куриный помет из побочных продуктов животноводства вдруг переходит в отход четвертого класса опасности, очень тонкая. А штрафы, которые были введены весной этого года, весьма и весьма существенны.
Чтобы не перейти эту грань, агроюрист рекомендует ознакомиться с федеральным законом и несколькими письмами Минсельхоза. В этих документах все конкретно и четко написано.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
Речь идет о предприятиях, но это все применяется у нас и для КФХ, и ЛПХ. Просто нужно следовать тому, что прописано законодателями и Минсельхозом в их документах, которые были еще до принятия федерального закона опубликованы. Там есть определенные требования к площадкам. Есть определенные требования к обработке, к переработке этого помета, к дальнейшей его транспортировке и использованию. Пока это все используется в рамках единого технологического цикла, это считается у нас побочным продуктом животноводства. Если мы куда-то это продали на сторону, это становится отходом со всеми вытекающими отсюда последствиями. Об этих отходах можно говорить очень много и отдельно, потому что подводных камней там очень много.
При этом к юристу аграрию, по мнению Сергея Александровича, обращаться не обязательно, поскольку в документе содержатся технологические моменты, которые не требуют разъяснений. Надо просто читать нормативы и выполнять их. Владельцы предприятий стремятся сэкономить на выполнении требований законодательства, но в итоге это приводит к гораздо большим расходам.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
У нас, допустим, места хранения отходов жизнедеятельности животных должны исключать возможность попадания в почву и в грунтовую воду. То есть, это должна быть площадка, либо бетонированная, либо специальным образом подготовленная. Но кто это будет делать? Здесь просто нужно смотреть и максимально пытаться выполнить те технические регламенты и требования, которые есть. Я понимаю, что выполнение требует денег, но когда мы их не выполняем, государство начинает реагировать драконовскими штрафами. Потому что по-другому этого называть нельзя. Ребята, не хотите вы вкладывать 2−3 миллиона, хорошо, мы сделаем так, что будем штрафовать вас на эти 2−3 миллиона каждый год.
Фото из открытых источников сети Интернет
По словам Сергея Александровича, контролирующие органы в первую очередь реагируют на жалобы соседей.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
В результате рабочие места все хотят, а мириться с дискомфортом и неудобством того, что иногда может заносить запахи, этого многие не хотят. Плюс не будем забывать про профессиональных кляузников, которые жалуются всегда, везде и по любому поводу. То есть у нас фермер либо гражданин ведущего ЛПХ начинает содержать высокий объем птиц, свиней, сначала люди жалуются в сельскую администрацию, если та бездействует, идет обращение в прокуратуру, но прокурорские, как правило, сами редко куда-то выезжают, они перенаправляют в соответствующее ведомство. В результате приехали, установили факт, посмотрели. Времена, когда мы как в колхозе выкидывали навоз, где попало, как попало, и знали, что нам за это ничего не будет, уже давно прошли. Надо серьезно обратить на это внимание.
Перед тем, как реализовать бизнес-идею по содержанию кур-несушек, Сергей Александрович советует изучить правовые документы: санитарные и ветеринарные правила, правила землепользования и застройки, градостроительные правила. И получить консультации у специалистов на местах.
Сергей Тюрин, агроюрист, г.Воронеж:
Потому что при всей унификации законодательства все-таки некоторые местные особенности встречаются, и эти особенности довольно серьезно могут отличаться от региона к региону. Единственное, что я бы посоветовал, это начать с ЛПХ, несмотря на более высокий режим налога, а потом, если человек захочет перейти на более высокий уровень, делать крестьянское хозяйство. Ну и не забывайте, естественно, о вакцинации, потому что птичий грипп у нас никуда не девался. В случае возникновения, не дай бог, какой-нибудь эпидемии, то, что на предприятии, где возникла вероятность, получение возмещения падает в разы, это само собой разумеется. Но ваше поголовье может быть полностью здоровым, но попадет в зону отчуждения. Так что будет произведен обязательный забой. Если поголовье не учтено, если поголовье не было обследовано, если отсутствуют прививки, то можно получить отказ в выплатах. С вероятностью в 100%. В итоге вы лишитесь и поголовья птицы, и не получите компенсацию от государства.
И, естественно, не нужно забывать об обязательной регистрации предприятия в информационных государственных системах.
А.Потоцкая
Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":
Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?
Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?
Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника
Часть 7. Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?
Часть 8. Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва
Часть 9. Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?
Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?
Часть 11. Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?
Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ