Тэг: овца

Эдильбаевская порода овец. Как организовать овцеводческое хозяйство?

Часть 11. Чистая прибыль овцеводческого хозяйства с одной отары овец.

Как масштабировать овцеводческий бизнес? Стоимость овцематки эдильбаевской породы

На какую же чистую прибыль может рассчитывать овцевод-владелец одной отары? Для того, чтобы это узнать, в первую очередь необходимо подсчитать расходы.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Если взять среднюю породу и среднее хозяйство, усреднённое, то содержание одной овцематки в год, учитывая зарплату, корма, электроэнергию, ветеринарное обеспечение, амортизацию стада, старение стада и остальное, около 5 тысяч рублей уходит на одну овцематку в год. Теперь, каждая овца в среднем приносит к отбивке одного ягненка. Рождаются двойные, некоторые не рождаются, некоторые умирают. И в среднем получается, хотя чуть меньше, но будем считать 100 на 100. То есть одна овцематка отдает одного ягненка. В итоге на выходе, то есть к отбивке, когда этого ягненка отлучают от матери, этот ягненок дает от 14 до 20 килограммов в среднем ягнятины. Будем считать, что в среднем 15-16 килограммов. 16 килограммов пусть будет. То есть, одна овцематка дает 16 килограммов ягнятины. Это его доход с одной овцематки. Минус 10 килограммов ягнятины, то есть минус расходы, остается 6 килограммов. 6 килограммов – это его прибыль. 6 килограммов – это очень усредненно. Это такой бытовой подход, не научный. Он получит доход с одной головы 6 килограммов ягнятины. Не доход, а прибыль. Доход 16 килограммов ягнятины. Цена примерно 600 рублей. Примерно 600. Зависит от сезона тоже. 600 рублей умножаем на 16. В пределах 10 тысяч рублей он получает дохода с каждой овцы. Если у него поголовье 600 голов, он получает 6 миллионов в среднем дохода. Но это доход. А есть расходы. Чистая прибыль получается 6 килограммов. Это 3600 рублей, грубо говоря, с головы. Прибыль получается около 2 миллионов. 200 тысяч получается в месяц. Это тоже немало. Учитывая, что какая зарплата у нас? 30-50 тысяч. Правильно? А он свободен.

Масштабировать овцеводческий бизнес возможно за счет увеличения поголовья, организации новых так называемых «точек» - отар. Но это достаточно сложно и затратно.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

И если у вас есть возможность выращивания еще, вы должны создать отдельно другой комплекс, в двух километрах или в трех километрах, чтобы было вокруг пастбище. Для одного комплекса нужно пастбище хотя бы тысяча гектаров. Хотя бы. А желательно больше, две тысячи гектаров. Также одна отара, 600, 700, 800 голов. Но уже отдельно. Например, у нас таких комплексов 9. Есть даже еще десятый, которые просто мы соединили, потому что они слишком рядом находились.

Хорошая возможность масштабирования или организации с нуля овцеводческого хозяйства появляется при наличии собственных кормовых ресурсов в виде отходов от других видов сельскохозяйственной деятельности.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Это уже относится к зерновым регионам России. Если выгодно, они могут сделать промышленное разведение интенсивного характера. У нас экстенсивный способ разведения. Мы пасем на пастбище. Потому что простота имеет свои преимущества. Но если, например, в Воронеже, скажем, где чернозем, небольшое количество пастбищ, они могут увеличить. Или в Тамбове, например, есть хорошее зерновое хозяйство, которое имеет 5-10 тысяч или даже 3 тысячи гектаров земли. Я уже частично коснулся этого, они производят зерно с каждого гектара, например, 55 тонн, 50 центнеров, 5 тонн с гектара, если у них 5 тысяч, а если 10 - 50 тысяч тонн. Например, 10 тысяч гектаров. Смотрите, очень важный момент. В процессе подготовки этого зерна получается так называемый кол - зерноотходы, которые они или выкидывают, или продают почти даром. У них есть, например, техника, которая просто простаивает, которая может там все накосить. У них есть солома. которую они просто зарывают землю или сжигают ее. Используя эту солому, используя эти зерноотходы, они могли бы интенсивно выращивать овец. Интенсивно. То есть они немножко пасутся на ограниченной территории, 50 гектаров. Я уже говорил, что они вытаптывают до 70-80%, а 20% съедают. То есть они оптимизируют использование пастбищ. За счет этих технологий, они очень простые: овцы меньше ходят, больше пасутся, больше лежат. Два-три часа выпаса, чтобы не вытаптывали даже это пастбище, и перегнали на выгульную площадку, огороженную, один гектар, например. И туда завозят свежескошенное сено. Посеяли люцерну или другие виды трав, судан завозят. Это может по рентабельности вполне конкурировать с югом России.

Рентабельность этого вида предпринимательства в овцеводстве базируется на очень важном экономическом аспекте. По данным Ерагыя Исаевича, 7 килограммов зерна в процессе метаболизма конвертируется в организме животных в килограмм мяса.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

А 7 килограммов зерновых отходов на сегодняшний день стоят в пределах, пусть будет, даже 7 рублей. 7,749. 50 рублей. 50 рублей становится килограммом мяса. Стоимость 500-600 рублей. Даже чистое зерно стоит 12 рублей, например. 7 килограммов это сколько получается? 70-80 рублей. Пусть бы даже 100 рублей. Становится килограммом мяса. То есть этот вот этот механизм можно было бы использовать. И если его, конечно, правильно поставить, сделать хорошую откормочную площадку, если механизировать, если все рассчитать, сделать некий бизнес-план, технологию. А это абсолютно не сложно. И наши зерновые регионы многие могли бы использовать вот этот ресурс.

Одну овцематку в хозяйстве целесообразно содержать примерно до 6 окотов. На племенном предприятии животных продают раньше, с запасом на один или 2 окота. Какова же стомисоть овцематки?

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Мы продаем овцематок в зависимости от различных условий, количества и так далее. Восемнадцать-двадцать тысяч. Это зубрак называется. Что значит зубрак? Физиологическое состояние животного проверяется через зубы. Нет другого критерия. И внешний осмотр, конечно, само собой. Но доказательный критерий – это его зубы. Когда зубы начинают портиться или выпадают один-два - это зубрак. Такой есть термин. Неофициальный, но он есть. Вот мы продали 100 голов в Майкоп. Вот он получил от зубрака 80% ягнят. А мог получить 90%. Что-то какое-то упущение у них было. Представляете, 90%. Это очень хорошо. А вот он мне вчера скидывает - ягненок 4-месячный 60 килограммов. Это 30 килограммов мяса минимум. То есть он уже забрал свои деньги, которые вложил. Покупать овцематок можно в разном возрасте. Примерно одинаково. Потому что, опять же я говорю, мы живем в рыночных условиях. Если мы продаем, например, четырехмесячных ярок по 23 тысячи племенных, то прошлогодних мы продаем по 33 тысячи. Поэтому ему абсолютно одинаково, что купить по 23 тысячи четырехмесячных или по 33 полтора годовалых. Он смотрит по собственным средствам, по собственным устремлениям и так далее.

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Эдильбаевская порода овец. Как организовать овцеводческое хозяйство?":

Часть 1. Селекционно-генетический овцеводческий центр «Волгоград-Эдильбай» - как пример предпринимательской стратегии его руководителя. Сравнение рентабельности эдильбаевской породы овец и других

Часть 2. Преимущества эдильбаевской породы овец. О стихийном поглотительном скрещивании и сохранении других пород

Часть 3. О содержании и кормлении эдильбаевских овец в разных условиях хозяйствования и разных климатических зонах РФ. Экономическое значение скороспелости эдильбаев

Часть 4. Что самое сложное в ведении овцеводческого хозяйства? Эдильбаевская порода овец

Часть 5. Считаем эдильбаевских овец. Сколько голов приобрести для организации овцеводческого бизнеса?

Часть 6. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки». Кошара. Ошибки начинающих овцеводов

Часть 7. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки».  Летняя стоянка. Значение смены пастбищ

Часть 8. Сколько вложений требуется для открытия одного овцеводческого комплекса - «точки»? Стоимость баранов-производителей эдильбаеваевской породы

Часть 9. Целесообразность содержания баранов-производителей эдильбаевской породы. Случка

Часть 10. Проблема пастбищных земель для овец эдильбаевской породы — как решить?

С чего получает доход предприниматель-владелец отары овец эдильбаевской породы?  

Часть 11. Чистая прибыль овцеводческого хозяйства с одной отары овец. Как масштабировать овцеводческий бизнес? Стоимость овцематки эдильбаевской породы

Часть 12. Как решаются кадровые проблемы в хозяйстве по разведению овец  эдильбаевской породы?

Часть 13. Мероприятия по уходу за овцами эдильбаевской породы. Ветеринария

Часть 14. О рисках овцеводческого бизнеса и спросе на баранину

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Эдильбаевская порода овец. Как организовать овцеводческое хозяйство?

Часть 7. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки».  Летняя стоянка. Значение смены пастбищ

Кроме кошары, овцеводческая точка включает в себя летнюю стоянку. Овцеводство, по словам Ерагыя Исаевича, надо максимально приближать к его естественным условиям. А овцам необходима смена пастбищ. Это отвечает их природным потребностям кочевничества.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Соответственно, вы вышли из зимы, вы должны уйти на летнее пастбище. Очень желательно иметь такую возможность. Подстригли, искупали, провакцинировали, и эти животные пошли на летнее пастбище. Пусть выросла свежая трава, это май, например, или начало июня. Они там пасутся до ноября. Ваши пастбища здесь отдыхают.

Летняя стоянка обустраивается достаточно просто. Вагончик, душ, туалет, емкости для воды, скважина, генератор. Для человека, который следит за отарой, здесь только самое необходимое.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Эти вагончики оборудованы. Там есть печка, дымоход. Оборудована отдельная кухня. Там довольно комфортно. Относительно, конечно. Мы здесь доплачиваем за летние стоянки. Человек здесь молится, видит природу. Созерцает. Соответственно, у него происходит такая трансформация души человека. Он лучше воспринимает мир. Он понимает себя. Он внутренне преображается в лучшую сторону. Это чувствуется. У нас в хозяйстве 9-10 комплексов. Нет ни одного пьющего. Один человек только курит. Если кто-то выпил, мы его увольняем. Я сказал. Если кто-то захочет выпить, пусть сначала пишет заявление об уходе.

В поилках для овец всегда свежая вода. В жару отара приходит на водопой и отдых до трех раз в день. Базки - загоны для овец - устанавливаются по определенному принципу. Стройматериалы для них заказываются. Чтобы избежать нарушений со стороны исполнителя заказа, предпринимателю стоит проверять соответствие параметров заявленным.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Они рассчитаны таким образом, чтобы хищные животные, волки, лисы, шакалы, не могли туда пролезть. Высота 2 метра, длина 6 метров. 6 миллиметров толщина проволоки, ячейка 10 на 10. Это обоснованная технология. Этот загон сеточный два-три человека за пару часов поставят или разберут. То есть, забивается там арматура или труба посередине и по стыкам. Привязывается проволокой. Забивается сантиметров на 50. Вот эти моменты важны. Завязывается мягкая проволока, жженая проволока, надо сказать, чтобы мягкая была. Вот в трех местах. Причем эти трубы надо ставить снаружи сетки, не изнутри. Если вдруг проволока оборвется, сломается, или от давления чтобы сетка не упала. Потому, что животные испугались, подошел волк или лисица, они ринулись в одну сторону. И чтобы не только проволока удержала, а сама эта арматура, сам этот столбик удержал загон. Это кажется мелочью, но на самом деле это важно.

Также обязательно должны быть два-три небольших загончика для ослабленных животных. Таких овец отбивают от отары и ставят отдельно. Им необходимо сено, кормушки для зерна,  свои поилки.

Нельзя забывать о наличии соли в свободном доступе — она овцам необходима.

В целях удобства работы с отарой — проведения различных обработок и других мероприятий с отдельными животными — оборудуется раскол.  

Смена пастбищ необходима для обновления травяного покрова. Нескольких месяцев для этого достаточно. На свежих пастбищах овцы лучше поправляются.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Потому что есть видовой состав трав. Они же тоже едят то, что нравится. Человек внешне смотрит - а, зеленая трава есть, все, можно. Нет, это не так. Некоторые виды трав, которые им нужны, они уже съели. А визуально кажется, что пастбище хорошее. Соответственно, надо их перегонять на летние пастбища. Потом, когда вы перегоняете животных туда, то, что остается здесь, вирулентно снижается. То есть вирулентность болезнетворных микробов, то есть болезнетворная способность патогенных агентов снижается или вообще обнуляется. Потому что они, например, паразитируют на этих животных. Животные ушли, они подыхают. Это повторение природных циклов.

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Эдильбаевская порода овец. Как организовать овцеводческое хозяйство?":

Часть 1. Селекционно-генетический овцеводческий центр «Волгоград-Эдильбай» - как пример предпринимательской стратегии его руководителя. Сравнение рентабельности эдильбаевской породы овец и других

Часть 2. Преимущества эдильбаевской породы овец. О стихийном поглотительном скрещивании и сохранении других пород

Часть 3. О содержании и кормлении эдильбаевских овец в разных условиях хозяйствования и разных климатических зонах РФ. Экономическое значение скороспелости эдильбаев

Часть 4. Что самое сложное в ведении овцеводческого хозяйства? Эдильбаевская порода овец

Часть 5. Считаем эдильбаевских овец. Сколько голов приобрести для организации овцеводческого бизнеса?

Часть 6. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки». Кошара. Ошибки начинающих овцеводов

Часть 7. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки».  Летняя стоянка. Значение смены пастбищ

Часть 8. Сколько вложений требуется для открытия одного овцеводческого комплекса - «точки»? Стоимость баранов-производителей эдильбаеваевской породы

Часть 9. Целесообразность содержания баранов-производителей эдильбаевской породы. Случка

Часть 10. Проблема пастбищных земель для овец эдильбаевской породы — как решить?

С чего получает доход предприниматель-владелец отары овец эдильбаевской породы?  

Часть 11. Чистая прибыль овцеводческого хозяйства с одной отары овец. Как масштабировать овцеводческий бизнес? Стоимость овцематки эдильбаевской породы

Часть 12. Как решаются кадровые проблемы в хозяйстве по разведению овец  эдильбаевской породы?

Часть 13. Мероприятия по уходу за овцами эдильбаевской породы. Ветеринария

Часть 14. О рисках овцеводческого бизнеса и спросе на баранину

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Эдильбаевская порода овец. Как организовать овцеводческое хозяйство?

Часть 3. О содержании и кормлении эдильбаевских овец в разных условиях хозяйствования и разных климатических зонах РФ. Экономическое значение скороспелости эдильбаев

Эдильбаевская порода овец с ее мясным потенциалом сегодня активно набирает популярность. Поголовье востребовано буквально во всех регионах России — от Калининграда до Владивостока.  

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Мы даже на Ямал поставляли. Мы отслеживаем динамику привесов, динамику получения приплода - в разных природных климатических зонах, куда мы продаем. Потому что мы пишем очень большое количество научных работ. Кстати, по совокупности научных работ, , без защиты диссертации, я получил степень почетного доктора сельскохозяйственных наук. И мы ставим огромное количество опытов, публикуем материалы. На чем они базируются? Они базируются на достоверной информации, которая у нас есть. В том числе, от наших покупателей. В разных условиях хозяйствования и разных климатических зонах. Вот когда мы продавали в Ямало-Ненецкий округ, мы у него спросили, и вообще-то там тоже проблем никаких нет.

При этом, конечно, отличия условий содержания предполагают разницу технологических вариантов. Владельцу северной отары необходимо будет заготовить больше корма на зимний период. Двухметровые сугробы даже для таких выносливых животных — не лучшее испытание. А вот на юге страны стада могут пастись практически круглый год.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Экономическая разница, конечно. Вообще-то "водораздел" проходит примерно по Саратову. По этой широте. Более выгодно и менее выгодно. Но, с другой стороны, есть хорошие серьезные фермерские хозяйства, которые имеют косвенные продукты - зерноотходы, солому. То есть они корм получают практически бесплатно. И то, что они до сих пор выкидывали, они могут давать этим овцам. И, соответственно, у них тоже рентабельность бывает очень высокая. Иногда даже выше, чем в других хозяйствах, которые расположены южнее. За счет хорошей кормовой базы, которая у них и так была. Например, ячменная солома - они ее выкидывали или загоняли в почву. А сейчас они дают этим животным. Потому что ячменная солома  считается сеном, но сеном качеством похуже.

Эдильбаевская порода овец эволюционно и селекционно выведена в очень жестких кормовых условиях. У нее есть повышенная способность извлечения питательных веществ из грубых кормов. Как ячменную солому, они с пользой для организма употребляют и дробленое зерно, так называемую сечку.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Его на элеваторы не принимают, выкидывают, куда его девать? Вот можно кормить им. Где-то есть минусы, где-то есть плюсы, в общем, они перекрываются.

Эти животные в силу своего исторического прошлого не избалованы заботливо заготовленными кормами.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Мы крайне редко стоим в стойле, крайне редко. Мы круглый год пасем. И когда животное пасется даже в снегу, оно становится, грубо говоря, здоровее. У него улучшается метаболизм, обмен веществ, иммунитет, повышается резистентность. Резистентность - это способность сопротивления организма к неблагоприятным факторам. Вот вы не поверите, даже в полуметровом снегу они могут пастись. Если бы под этим снегом была трава. И вполне себе обходятся даже почти без подкормки.

Кроме экологической валентности и неприхотливости, большое значение в коммерческом плане имеет скороспелость овец эдильбаевской породы. Овцеводческий бизнес подчиняется тем же экономическим законам, что и любой другой. Без прибыли хозяйство обанкротится. А основополагающий фактор извлечения прибыли — уменьшение расходов.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Малые расходы при больших доходах. Основные расходы приходятся на стойловый период. Потому что когда животное просто пасется, это одно. А когда его каждый день надо кормить в стойле, это другой расход. Поэтому возможность продать животное, которое родилось весной, когда животное вышло из стойлового периода, до захода в другой столовый период - это важнейшее качество этой породы. То есть, продав этих ягнят, которые уже достигли необходимой кондиции, 40 кг в живом весе, 42 или 45, может быть даже до 60 иногда. Вот у меня хорошее такое хозяйство купило беременных маток. Буквально вчера или позавчера они присылают видео, ягнят завешивают, 58-60-62 килограмма апрельские ягнята, 4-месячные. А выход 50-55%. Но минимум 30 килограмм эти ягнята имеют в мясе. Это ягнятина. А если там другая порода, например, она дала бы 12-15 килограммов. Есть разница?

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Эдильбаевская порода овец. Как организовать овцеводческое хозяйство?":

Часть 1. Селекционно-генетический овцеводческий центр «Волгоград-Эдильбай» - как пример предпринимательской стратегии его руководителя. Сравнение рентабельности эдильбаевской породы овец и других

Часть 2. Преимущества эдильбаевской породы овец. О стихийном поглотительном скрещивании и сохранении других пород

Часть 3. О содержании и кормлении эдильбаевских овец в разных условиях хозяйствования и разных климатических зонах РФ. Экономическое значение скороспелости эдильбаев

Часть 4. Что самое сложное в ведении овцеводческого хозяйства? Эдильбаевская порода овец

Часть 5. Считаем эдильбаевских овец. Сколько голов приобрести для организации овцеводческого бизнеса?

Часть 6. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки». Кошара. Ошибки начинающих овцеводов

Часть 7. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки».  Летняя стоянка. Значение смены пастбищ

Часть 8. Сколько вложений требуется для открытия одного овцеводческого комплекса - «точки»? Стоимость баранов-производителей эдильбаеваевской породы

Часть 9. Целесообразность содержания баранов-производителей эдильбаевской породы. Случка

Часть 10. Проблема пастбищных земель для овец эдильбаевской породы — как решить?

С чего получает доход предприниматель-владелец отары овец эдильбаевской породы?  

Часть 11. Чистая прибыль овцеводческого хозяйства с одной отары овец. Как масштабировать овцеводческий бизнес? Стоимость овцематки эдильбаевской породы

Часть 12. Как решаются кадровые проблемы в хозяйстве по разведению овец  эдильбаевской породы?

Часть 13. Мероприятия по уходу за овцами эдильбаевской породы. Ветеринария

Часть 14. О рисках овцеводческого бизнеса и спросе на баранину

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Эдильбаевская порода овец. Как организовать овцеводческое хозяйство?

Часть 2. Преимущества эдильбаевской породы овец. О стихийном поглотительном скрещивании и сохранении других пород

К основным плюсам породы относится ее неприхотливость, выживаемость, приспособленность к разведению практически в любых природно-климатических условиях.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Видите, длинные ноги, большой курдюк, темный свет. Это не было селекционируемым признаком. Это сопутствующий признак селекции. Животных выводили наиболее приспособленных. И всегда оставляли на размножение более качественных животных, более приспособленных к данной природно-климатической зоне. Дело в том, что эдильбаевская порода разводилась на огромных, обширнейших территориях, практически во всех природно-климатических зонах бывшего Советского Союза. Это тюрки, казахи - они мигрировали и кочевали. Поэтому эта порода генетически вобрала в себя возможность жить, развиваться, давать продукцию на вот этих огромных ареалах. От суровых до жарких. Эта приспособленность называется экологической валентностью. У эдильбаевской породы есть так называемый латентный ген, спящий ген, который оживляется при внешних раздражителях. Есть так называемая реактивность организма. Что такое животное? Животное - это биологическая система, которая находится в постоянном информационном взаимодействии с окружающей средой. И в связи с этим это животное меняется, меняется его генотип. То есть он находится под давлением среды и приспосабливается к этой среде. Но для этого нужно иметь латентные спящие гены, которые должны оживляться. В тех или иных условиях они должны дать ответ на то, чтобы выжить. То есть, например, нажировываться, давать двойневость, цвет менять и так далее.

Большая носовая полость эдильбаевских овец — также косвенный сопутствующий признак селекции и естественного отбора.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Они ходят большими группами, отарами, и поднимают пыль. Они находятся в постоянных условиях пыльных бурь. Почти постоянных. И чтобы эта пыль не проникала в бронхи и легкие, их нос, как респиратор, очищает воздух. Когда он очень холодный, он его согревает. Когда он очень сухой, он его увлажняет. То есть этот нос нужен. Не зря же он появился у сайгаков. А вот, например, более нежные животные, мериносы, например, в Европе - там луга, и у них нос прямой и небольшой.

Эти признаки экстерьера, по мнению Ерагыя Исаевича, ставят точку в возможных спорах по поводу происхождения эдильбаевской породы. Морфология животного прямо говорит о том, что его вывели кочевники. И отсюда — все отличительные особенности, достоинства этих овец.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Есть, я понимаю, эндемичные породы. Это, например, гиссарская порода, афганская - курдючная, я имею в виду. Там другое. Очень болезненно воспринимают многие животноводы, когда говорят про ту породу, которой они занимаются. Поэтому я старательно обхожу эту тему. Но когда мне нужно пояснить вопросы по нашей породе, мне приходится все-таки немножко залезть в чужой огород. Какие-то сравнения надо проводить в любом случае. Без сравнений как понять?

Опыты предприятия с гиссарской и афганской породой показали, что эндемичные породы на самом деле очень хороши, но именно там, где их вырастили. По мнению Ерагыя Исаевича, плохих пород не бывает по определению. Каждая порода имеет свои преимущества — в  определенных хозяйственных условиях.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Но в данной рыночной конъюнктуре в России, да и вообще в мире, в большинстве случаев этим требованиям отвечает эдильбаевская порода. Это доказано. Об этом вообще даже и говорить не стоит. Давайте посмотрим. Вот были мериносовые породы. Огромное количество, миллионы по голове были, чисто мериносовые. За 10 лет во что превратились эти породы мериносовые? Произошло так называемое поглотительное скрещивание. То есть эти  породы все почернели и приобрели курдюки. И, соответственно, начали быстрее расти. Повысилась скороспелость, энергия роста. Это доказывает то, о чем я говорю.

Поглотительное скрещивание в овцеводстве — процесс, в результате которого  одна порода, порода барана, поглощает материнскую породу.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Это наши бараны-производители. Это бараны очень высокого качества. Они еще не полностью выросли. Им 2 года и 4 месяца. А растут они до 4 лет. Теперь смотрите, какие бараны. Я сейчас объясню. Баран класса элита, взрослый баран, должен быть 95 килограммов и выше. Это класс элита. Полуторагодовалые - 75 килограммов. Эти в полтора года были 110 килограммов. Сейчас - где-то 120, 125, 130 килограммов. И они не видели ни одного зернышка. Они только пасутся. Если поставить на откорм, будет еще дополнительный привес процента на 30. А может быть и 40. Мы просто этим не занимаемся. Мы должны выдержать заводскую кондицию, заводскую упитанность. Они еще процентов 15-20 наберут. Это результат нашей селекции.

По словам Ерагыя Исаевича, смена барана-производителя - самый легкий и дешевый способ улучшить маточную породу.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Потому что один баран может покрывать в пределах 70-100 голов овцематок за сезон. А при искусственном осеменении может и 700, один баран. И родившиеся от этого одного барана и от 700 маток, все поголовье будет наполовину иметь гены этого барана. То есть, если мериносовое маточное поголовье, тысяча голов, и один или два барана, то потомство - половина генов от барана. Вот эти имеющие половину генов от барана, заново покрыть другим бараном, чтобы не было инбридинга, родственного скрещивания, там уже будет 75%. Если сделать несколько раз, порода баранов покрывает, поглощает породу маточного поголовья… То есть произошло стихийное поглотительное скрещивание. И вот их же никто не заставлял это делать.

Востребованность эдильбаевской породы как источника мяса для удовлетворения запросов рынка привела к тому, что, по словам Ерагыя Исаевича, в какой-то момент даже возникла угроза исчезновения других пород — всего в России их около 70, основных около 40.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

И в это время департамент животноводства и племенного дела Минсельхоза России, возглавлял его академик Амерханов Харон Адиевич, принял решение создать племенные хозяйства в России, племенные репродукторы. То есть хранилище генетического фонда этих пород. В целях сохранения генетического фонда этих пород для будущего, для потомков. Это было стратегически очень мудрое решение. Я вообще не приветствую какое-либо административное вмешательство в рыночные процессы. Очень редко такое происходит, когда это нужно. Но это было крайне мудро. И стратегически крайне необходимо. Потому что рыночная конъюнктура меняется. Она может измениться через 30 или 50 лет…

Не исключено, по мнению Ерагыя Исаевича, что в какой-то момент научные исследования выявят вред искусственных материалов-заменителей шерсти для здоровья человека. Или произойдет любое другое событие, которое изменит подход к производству.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

В конце концов, нефть может исчезнуть. Откуда взять шерсть? Есть только мясо. Соответственно, это было, конечно, очень хорошее, серьезное решение. То есть статус племенного репродуктора - это первая стадия селекционно-племенной работы. После нее идет племенной завод, а потом самая высшая стадия - это селекционно-генетический центр. Селекционно-генетический центр - он единственный по направлению пород. По курдючным породам мы единственные в России. Теперь эти племенные репродукторы дотируются государством. Чистота этой породы контролируется государством. Эти субсидии примерно равны разнице, которую они могли бы получить, если бы в рыночных условиях свободно занимались собственной селекцией в угоду получения прибыли...  Идея очень правильная. Поэтому опасности исчезновения этих пород сейчас нет.

А вот товарные хозяйства, акцентирует Ерагый Исаевич, не имеют ограничений. Они работают свободно в условиях рынка. Их задача — отвечать требованиям промышленных предприятий и конечных потребителей — частных лиц.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Вы удовлетворяете запросы граждан. Как сказал Адам Смит, величайший экономист, один из основоположников экономики, как науки: "Когда каждый человек занимается собственным обогащением, это как нельзя лучше благоприятствует всеобщему благополучию". И экономики в целом. Это абсолютно неопровержимый закон экономики. Каждый человек должен стремиться к собственному обогащению.

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Эдильбаевская порода овец. Как организовать овцеводческое хозяйство?":

Часть 1. Селекционно-генетический овцеводческий центр «Волгоград-Эдильбай» - как пример предпринимательской стратегии его руководителя. Сравнение рентабельности эдильбаевской породы овец и других

Часть 2. Преимущества эдильбаевской породы овец. О стихийном поглотительном скрещивании и сохранении других пород

Часть 3. О содержании и кормлении эдильбаевских овец в разных условиях хозяйствования и разных климатических зонах РФ. Экономическое значение скороспелости эдильбаев

Часть 4. Что самое сложное в ведении овцеводческого хозяйства? Эдильбаевская порода овец

Часть 5. Считаем эдильбаевских овец. Сколько голов приобрести для организации овцеводческого бизнеса?

Часть 6. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки». Кошара. Ошибки начинающих овцеводов

Часть 7. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки».  Летняя стоянка. Значение смены пастбищ

Часть 8. Сколько вложений требуется для открытия одного овцеводческого комплекса - «точки»? Стоимость баранов-производителей эдильбаеваевской породы

Часть 9. Целесообразность содержания баранов-производителей эдильбаевской породы. Случка

Часть 10. Проблема пастбищных земель для овец эдильбаевской породы — как решить?

С чего получает доход предприниматель-владелец отары овец эдильбаевской породы?  

Часть 11. Чистая прибыль овцеводческого хозяйства с одной отары овец. Как масштабировать овцеводческий бизнес? Стоимость овцематки эдильбаевской породы

Часть 12. Как решаются кадровые проблемы в хозяйстве по разведению овец  эдильбаевской породы?

Часть 13. Мероприятия по уходу за овцами эдильбаевской породы. Ветеринария

Часть 14. О рисках овцеводческого бизнеса и спросе на баранину

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Эдильбаевская порода овец. Как организовать овцеводческое хозяйство?

Часть 1. Селекционно-генетический овцеводческий центр «Волгоград-Эдильбай» - как пример предпринимательской стратегии его руководителя. Сравнение рентабельности эдильбаевской породы овец и других

Овцеводство в качестве основного или дополнительного направления деятельности сейчас рассматривают многие аграрии — как опытные животноводы, так и начинающие. И возникает проблема выбора породы — какой отдать предпочтение, чтобы не прогадать?

В этом материале рассказываем об эдильбаевской породе овец - одной из самых популярных на сегодняшний день. И не только о ее особенностях и преимуществах. Но и о технологиях бизнеса на разведении эдильбаев. Мы провели целый день в бескрайних степях Волгоградской области, объехали несколько комплексов селекционно-генетического овцеводческого центра «Волгоград-Эдильбай», восхищались баранами-производителями, считали ярок, интересовались обустройством площадок, принципами системы управления персоналом и много чем еще. И таким образом, в процессе, очень подробно расспросили руководителя предприятия Ерагыя Исаевича Гишларкаева обо всех тонкостях и нюансах ведения овцеводческого хозяйства.

Общая характеристика эдильбаевской породы овец. 

Среди курдючных грубошерстных овец мясо-сального направления эдильбаевская порода овец имеет огромное значение. Эдильбаевские овцы бывают бурой и рыжей окраски, комолые. Матки этой породы весят 70-75 кг, бараны - 105-115 кг, курдючные. Ягнята в возрасте 4-5 месяцев весят 40-42 кг. Настриг шерсти с маток составляет в среднем 2,5 кг, с баранов 3-3,5 кг. Опыт и практика разведения эдильбаевских овец показывает, что во всех зонах разведения овец можно в кратчайший срок создать высокопродуктивные стада эдильбаевской породы. Один из основоположников советской зоотехнической науки академик М.Ф.Иванов свое отношение к курдючной овце выразил следующими словами: «курдючная овца не имеет для себя конкурентов и не может быть заменена никакой другой породой». Это следует отнести прежде всего к эдильбаевской овце, которая является настоящим шедевром селекционного творчества.

В истории пород животных всегда интересна роль человека. В некоторых случаях инициатива одной масштабной личности способна повлиять на хозяйственную деятельность целого государства. Распространение эдильбаевских овец на территории Российской Федерации относится именно к таким фактам.

Залог эффективности бизнеса в сельском хозяйстве, как и в любой другой сфере - стратегическое мышление. Успех предприятия зависит от множества факторов. Если рассчитывать на долгосрочную стабильную работу, поверхностной оценки текущей экономической ситуации недостаточно. Необходим глубокий анализ множества данных, имеющих отношение к выбранной сфере деятельности. И четкая логика, чтобы на его основе создать схему возможного развития событий и предугадать результат.

Единственный в России селекционно-генетический овцеводческий центр «Волгоград-Эдильбай» - яркий пример предпринимательской стратегии его руководителя Ерагыя Исаевича Гишларкаева.

В далеких девяностых тогда еще только начинающий бизнесмен Ерагый Исаевич стал инвестировать в животноводство.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Когда я начал заниматься этим, я изучил всю литературу, которая касалась овцеводства. Я расспрашивал всех работников советских времен, зоотехников, ветврачей, выуживал у них эту информацию. Некоторые даже не могли объяснить то, что знают. Я, как Сократ, добывал эту информацию. У него была методика, майевтика называется, выуживание информации у человека, которую он не может выдать... Я изучил овцеводческий курс в американском овцеводческом колледже. То есть, когда вы вооружены знаниями, соответственно, вы принимаете правильные административные решения.

Ерагый Исаевич сделал ставку на в то время малоизвестную у нас в стране породу эдильбаевских овец. Время показало, что решение было безупречным.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Я был уверен, что оно будет успешным. Потому что, когда вы экономист, когда вы рыночник, у вас есть некое чутье, что пойдет хорошо и что - плохо. Была такая тенденция - цена на шесть начала резко падать, а цена на мясо начала расти. Чтобы что-то возродилось, оно должно сначала полностью разрушиться. Так, животноводство на постсоветском пространстве было уничтожено годам к 1993-94. И началась  положительная динамика.

Несмотря на то, что эта динамика была выражена достаточно слабо, она, по мнению Ерагыя Исаевича, ощущалась. Зарождался новый сельскохозяйственный рынок и его условия  требовали новых перспективных предложений. Появилась необходимость в породе, которая смогла бы удовлетворить зарождающийся спрос.  

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

И я остановился на эдильбаевской породе. Эдильбаевская порода выведена казахами-кочевниками. В условиях сухих степей, полупустынь, в условиях кочевого животноводства. Она очень неприхотливая, скороспелая и обладает очень высокой энергией роста молодняка. Я выбирал конкретно эту цель. Я видел, что мериносовые породы особым спросом не пользуются. Их просто стихийно держали, а какой-либо прибыли не было.

Первоначальные вложения в деятельность фермы по разведению эдильбаевских овец, по словам Ерагыя Исаевича, были сделаны в 2001 году. Системная племенная работа началась с 2006 года.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай», г.Волгоград:

Надо принимать оптимальные, рациональные решения, а не так, как попало. Вот как попало многие делали. Когда мы тут купили всего лишь один комплекс, вокруг нас во все стороны были хозяйства. С южной стороны был "Революционный путь", племенное хозяйство, с северной стороны - "Красноселец". А сейчас все сведено к нулю. Все полностью обанкротились. Хотя на момент начала нашей деятельности там было все - животные,  комплексы,  конторы, техника, земля обрабатывалась.

Ерагыю Исаевичу удалось создать предприятие с более эффективной организационной структурой. Его уверенное планомерное развитие — шаг за шагом, за счет собственной прибыли и капитализации ресурсов, привело к вытеснению с рынка слабых игроков. Уже в 2008, по оценке Национального союза овцеводов России, хозяйство было признано лучшим овцеводческим предприятием страны.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай»:

И эту породу-то мы выбрали для чего? Потому что именно эта порода наилучшим образом отвечала складывающейся рыночной конъюнктуре. Породы, которые были в Советском Союзе, были выведены ради получения шерсти. Шерсть пользовалась высоким спросом. Потом начали делать искусственные волокна. Эти искусственные волокна заменили шерсть в большинстве случаев.

При этом поголовье непосредственно мериносовых пород овец в России после распада Советского Союза, по данным Ерагыя Исаевича, составляло практически 99%. А по своей специфике эти животные не могли конкурировать с представителями мясо-сальной породы эдильбаев. По расчетам ученого, при надлежащем уходе, в благоприятном климате и после небольшой подкормки мериносовые породы могут дать ягнятину весом 13-14 килограммов, и прибыль может вырасти до 4 килограммов с каждой овцы.  

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай»:

Эдильбаевская порода при прочих всех равных условиях - это ягнята, которые рождаются весной, а отбиваются от матерей осенью, перед стойловым периодом. А самая большая финансовая нагрузка происходит зимой. Потому что в стойле стоят. Так-то они просто пасутся. И надо платить зарплату только пастуху, чабану. То есть вы не подкармливаете ни зерном, ни сеном, не используете электричество и так далее. Это очень важно, чтобы не загонять в зиму. Это скороспелая порода. Вот отбитые у нас баранчики сейчас весят 42-44 килограмма. То есть ягнятина, которую мы получаем от нашего ягненка, то есть от одной овцематки, 42 разделить на 2, 50%, 21 килограмм. Если порог рентабельности проходит по 10 килограммам, то прибыль с каждой овцематки в натуральном выражении 11 килограммов. Было 2-3 килограмма, у нас же 11-12-13 килограммов.

Таким образом, только за счет породы, генетики эдильбаевских овец рентабельность может увеличиться в 4 раза и более.

Ерагый Гишларкаев, руководитель селекционно-генетического центра «Волгоград-Эдильбай»:

Поэтому нужно считать правильно, когда говорят, что да, наши там дают 13-15 килограмм, ваши 25 килограмм, и всего лишь разница. Да нет. Разницу надо считать от порога рентабельности. Это грамотный подход.

А.Потоцкая

Ссылки на все статьи цикла "Эдильбаевская порода овец. Как организовать овцеводческое хозяйство?":

Часть 1. Селекционно-генетический овцеводческий центр «Волгоград-Эдильбай» - как пример предпринимательской стратегии его руководителя. Сравнение рентабельности эдильбаевской породы овец и других

Часть 2. Преимущества эдильбаевской породы овец. О стихийном поглотительном скрещивании и сохранении других пород

Часть 3. О содержании и кормлении эдильбаевских овец в разных условиях хозяйствования и разных климатических зонах РФ. Экономическое значение скороспелости эдильбаев

Часть 4. Что самое сложное в ведении овцеводческого хозяйства? Эдильбаевская порода овец

Часть 5. Считаем эдильбаевских овец. Сколько голов приобрести для организации овцеводческого бизнеса?

Часть 6. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки». Кошара. Ошибки начинающих овцеводов

Часть 7. Обустройство одного овцеводческого комплекса - «точки».  Летняя стоянка. Значение смены пастбищ

Часть 8. Сколько вложений требуется для открытия одного овцеводческого комплекса - «точки»? Стоимость баранов-производителей эдильбаеваевской породы

Часть 9. Целесообразность содержания баранов-производителей эдильбаевской породы. Случка

Часть 10. Проблема пастбищных земель для овец эдильбаевской породы — как решить?

С чего получает доход предприниматель-владелец отары овец эдильбаевской породы?  

Часть 11. Чистая прибыль овцеводческого хозяйства с одной отары овец. Как масштабировать овцеводческий бизнес? Стоимость овцематки эдильбаевской породы

Часть 12. Как решаются кадровые проблемы в хозяйстве по разведению овец  эдильбаевской породы?

Часть 13. Мероприятия по уходу за овцами эдильбаевской породы. Ветеринария

Часть 14. О рисках овцеводческого бизнеса и спросе на баранину

Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ

Улучшать генофонд племенных российских овец будут в новом селекционно-генетическом центре овцеводства. В поселке Мирный Предгорного округа Ставропольского края открыта первая очередь проекта, сообщают наши коллеги из «РГ». Разводить здесь будут только элитные породы. Такие, как Дорсет комолый, Дорпер (белый и черноголовый), Тексель (белый, голубой), Иль де Франс. У 285 первых овечек голубых кровей уже состоялось новоселье. Всего в отстроенной части комплекса могут содержаться 1800 голов овец. Весь же масштабный проект предусматривает три очереди, и на пике производительности в центре будут находиться 3600 овец. Также там предусматривается работа лабораторий, станции искусственного осеменения и карантинной площадки. Бюджет на создание Центра превышает миллиард рублей. На мясное овцеводство в крае делают большую ставку - баранина хорошо экспортируется в другие страны. Рынок же этого продукта в мире огромный.

Фото - rg.ru

Овцеводство в России стабильно развивается. За последние 20 лет, по данным инвесторов проекта, поголовье выросло в полтора раза. Но зависимость генетического материала от импорта оказывает на развитие отрасли серьезное негативное влияние. Племенное ядро высокоэффективных животных позволит улучшить генофонд на Ставрополье и в соседних регионах.

А.Потоцкая

Источник: rg.ru