Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами.
Часть 5. Куры-несушки яичного и мясо-яичного направления. Какое выгоднее для бизнеса? Как выбрать и где приобрести породу?
Куры-несушки, как мы знаем, бывают яичного и мясо-яичного направления. Какое же из них наиболее рентабельно для содержания?
Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:
У несушки, которая выращивается до продуктивного срока 180-160 дней, и целый год еще несется - при забое очень хорошее в плане созревания мясо. Но оно жесткое, курицу надо варить 3 часа, чтобы получить какой-то продукт. Так у кур-несушек любого направления. Мясо-яичных же содержат не для того, чтобы просто как бройлера забить, верно? Их содержат, чтобы яйцо получить. Естественно, чем длительнее продуктивный период, тем жестче мясо. В чем необходимость мясо-яичных? Это на базу бабы Груни просто удобно, выгодно содержать 10 голов. Бройлеры то же самое. Вырастите бройлера не 39 дней, а полтора года. Они также яйца несут. То есть на яйцо выгодна именно яичная порода, она более продуктивная. По поводу наиболее яйценоских - на сегодняшний день, в принципе, все промышленные породы, вернее, кроссы, яичные птицы, практически по продуктивности не отличаются. Единственное, что разные кроссы дают окрас яйца разный. Может быть, кому-то нравятся пастельные тона яиц, кому-то - белые, кому-то - коричневые, голубые, зеленые - экзотика. Вот основное различие. Продуктивность зависит от условий содержания, кормления. От качества выращенной молодки. Опять же, там есть свои нюансы. Кто хочет выращивать какой-то вид птицы, должен обязательно ознакомиться с рекомендациями производителей по содержанию, кормлению, ветеринарке, и знать их четко. Тогда можно вырастить хорошую продуктивную несушку, тогда можно вырастить хорошего бройлера. А иначе, если просто так, это невыгодно.
На что же ориентироваться предпринимателю, как определиться с выбором породы или кросса?
Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:
Предпринимателю не надо выбирать, какой он хочет. Надо выбирать по своей территориальности. Можно закупить какой-то там кросс, который очень хочется предпринимателю, но его надо везти за 3000 верст. И что он привезет? Это, во-первых, логистика, сколько она потянет? Специализированную машину надо для перевозки суточного молодняка или же инкубационного яйца, надо хороший инкубатор иметь, чтобы помещение-то заселить клеточного оборудования, верно? Это большое количество голов. Один птичник - как минимум тысячу голов. Тысячу штук инкубационного яйца не так просто перевезти, не так просто проинкубировать. Перевезти суточный молодняк за тысячу даже верст, это тоже очень сложно. Это срок, на который цыпленок лишится корма и воды. Поэтому тут не надо витать в облаках. Для фермера лишние затраты – это утерянная прибыль. Чем больше затрат, тем меньше прибыль. Поэтому ему нужно искать выгодные условия поставки молодняка или инкубационного яйца. И где приобретать, вопрос не стоит. Либо это инкубаторы племенные, птицефабрики и так далее. Если раньше сеть инкубационных птицеводческих станций была более широкая, в каждом районе практически были ИПС, то сейчас у них более сезонная работа, поэтому в основном все закупают с птицефабрик. Когда приобретать молодняк, в какое время года - ни для клеточного, ни для напольного содержания абсолютно не имеет значения.
Фото из открытых источников сети Интернет
Рисковать и покупать молодняк на сайтах объявлений в коммерческих целях точно не стоит.
Евгений Землянов, кандидат сельскохозяйственных наук, ветеринарный врач, консультант Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы ФГБОУ ВО ВолГАУ, г.Волгоград:
Это уже серьезный вопрос. Кто подает объявления? Частники. Тот, кто купил инкубатор, небольшой, частный, промышленный или еще какой-то. Как он выводит, какого качества закупаемое яйцо инкубационное, какое качество выводимого молодняка, мы не знаем. Во-первых, немаловажно, почему нужно брать на птицефабриках: потому что там обязательно производят в суточном возрасте вакцинацию суточного молодняка против болезни Марека. Это очень коварная болезнь, которая проявляться начинает где-то в 60 дней. То есть представляете, вы купили у частника, 60 дней вырастили, а у вас они начали падать. И просто выбрасываете. Повезет, если успели зарубить на лапшу. Купили тысячу голов, и они у вас все пали. Судиться с тем, кто продал? Да ну. Может быть, я не исключаю, что есть частники, которые продают прекрасный суточный молодняк, и вакцинируют против болезни Марека, но не уверен. Продажа частными лицами законом не регулируется. Пожалуйста, вывел, объявление написал. И твои проблемы - ты купил или не купил. Я предложил, ты купил. Но что ты купил? Поэтому здесь очень серьезно можно обжечься на таких непрофессиональных подходах ко многим вопросам птицеводства. Особенно по суточному молодняку.
А.Потоцкая
Ссылки на все статьи цикла "Рентабельно ли производство куриных яиц для малого и среднего бизнеса? Интервью с агроэкспертами":
Часть 1. Целесообразно ли содержать кур-несушек в коммерческих целях?
Часть 2. Тип содержания кур-несушек для бизнеса — какой лучше?
Часть 6. Основное правило в выращивании и содержании кур-несушек. Дезинфекция птичника
Часть 7. Стоит ли инкубировать яйцо и как закупать кур-несушек для бизнеса?
Часть 8. Как сохранить поголовье кур-несушек? В том числе, от расклёва
Часть 9. Как кормить кур-несушек при содержании в коммерческих целях?
Часть 10. Нужен ли петух при содержании кур-несушек?
Часть 11. Организация бизнеса по содержанию кур-несушек. Что учесть, чтобы не прогореть?
Полный информационный выпуск в формате видео можно посмотреть здесь: ВИДЕОМАТЕРИАЛ